Доставка по Україні та за кордон Понад 50 000 книг
👤 Кабінет читача
75
Глибока література
Оцінка редакції

Baked In: Designing Bakeries for Taste and Space

Оцінка читачів
4.3
(2 відгуки) 22 продано
3342 грн 4565 грн Знижка 1223 грн
Відправимо протягом 40 днів
📚 ПРО ЩО КНИГА

Дизайн, ремесло та спільнота в сучасних пекарнях по всьому світу: від мінімалістичних японських майстерень до паризьких пастижерій.

«Baked In» досліджує нову хвилю пекарень, де хліб стає культурою та ритуалом. Книга показує простори від мінімалістичних японських майстерень до скандинавських лабораторій закваски та мексиканських сусідських центрів. Вона поєднує вражаючу фотографію з думками пекарів і дизайнерів, розкриваючи сенсорні світи за цими місцями. Ідеальний вибір для архітекторів, дизайнерів інтер'єрів та всіх, хто цікавиться сучасною культурої їжі.

Літературний контекст

Книга вийшла у видавництві «Die Gestalten Verlag» 2026 року.

Складність
● Легка
Сподобається фанатам
Джеймс Гоффман · Петер Цумтор · Кеня Хара
🏡
Дім, сім'я, релігія
Розмір: 26 × 21 см Тип ілюстрацій: Кольорові
🏛 Die Gestalten Verlag 📅 2026 📖 256 стор. 🌐 Англійська 📔 Тверда 🏷️ Хобі, дім і кулінарія 🔖 Дім і побут ISBN: 9783967042436 Код: DS1783

📝 Опис книги: Baked In: Designing Bakeries for Taste and Space

A global journey into the new wave of bakeries, from minimalist Japanese micro-shops to Nordic sourdough labs, Parisian pâtisserie temples, and Mexico City’s neighborhood hubs. Baked In reveals how design, craft, and community meet in spaces where bread becomes culture and ritual. With striking photography, interior details, and voices from the bakers and designers shaping them, this book celebrates contemporary bakery culture and the sensory worlds behind it.

📖 Розбір книжки

“
💎
Максим Литвин
за описом видавця
Занурення у світ ароматної випічки та продуманого простору – ось що пропонує ця візуальна подорож, що розкриває таємниці дизайну сучасних пекарень. Автор, чиє ім'я тут залишається поза кадром, запрошує нас роздивитися, як архітектура, світло та естетика сплітаються воєдино, створюючи не просто місця для купівлі хліба, а справжні осередки затишку та натхнення. Сила твору – в його безпосередній візуальній мові. Замість довгих розлогих текстів, нас огортає калейдоскоп яскравих фотографій, що ілюструють різноманітні підходи до дизайну. Від мінімалістичних, сповнених природного світла просторів до більш еклектичних, з акцентом на автентичні матеріали – книга демонструє цілий спектр рішень. Особливо вражає увага до деталей: як саме організовано робочий простір пекарів, як виставлено освітлення, щоб підкреслити текстуру хліба, і які елементи декору створюють неповторну атмосферу. Це не просто картинки, це справжні кейси, які надихають і дають чітке уявлення про те, що працює, а що – ні. Книга буде справжньою знахідкою для тих, хто мріє про власну пекарню, для дизайнерів інтер'єрів, що спеціалізуються на комерційних приміщеннях, а також для всіх, хто цінує красу та функціональність у повсякденному житті. Вона може стати чудовим доповненням до таких видань, як "Café: Design & Architecture" або "The Kinfolk Home", адже вона так само зосереджена на створенні особливого досвіду та атмосфери. Однак, є й певний момент, на який варто звернути увагу. Відсутність авторського імені, хоч і підкреслює візуальний акцент, залишає питання про глибину аналізу. Іноді хочеться більше дізнатися про концепцію, про творчий задум, що стоїть за тим чи іншим рішенням, а не лише спостерігати результат. Це видання – радше джерело візуального натхнення та практичних прикладів, аніж глибокий теоретичний трактат. Але, погодьтеся, коли йдеться про дизайн пекарень, часом саме візуальна складова говорить голосніше за будь-які слова.
РОЗБІР РЕДАКЦІЇ

📖 Погляд Mirava

📖

Чому ця книжка нам подобається

Бо це справжній скарб для всіх, хто мріє створити не просто пекарню, а місце, куди хочеться повертатися. Ця книга – ваш візуальний навігатор світом дизайну, що розкриє секрети створення ідеального простору: від архітектурних рішень до гри світла й атмосфери. Якщо ви пекар, власник кав'ярні, дизайнер інтер'єрів, або просто закохані в естетику сучасних закладів, ця книга подарує вам натхнення та практичні ідеї. Вона допоможе перетворити вашу пекарню на витвір мистецтва, де кожен куточок продуманий для смаку та затишку, адже простір – це теж інгредієнт, що впливає на враження від випічки.

Це думка команди Mirava, складена за описом від видавця — не рецензія й не переказ відгуків.

📊 Характеристики

Таблиця характеристик

Розмір 26 × 21 см
Тип ілюстрацій Кольорові

⭐ Відгуки читачів

Стартову оцінку поставила команда Mirava — додайте свою →
⭐ Відгук редакції Mirava Редакційна оцінка 4.4/5
★★★★★
Це видання знайде свого читача серед кількох чітких аудиторій. По-перше, воно стане настольною книгою для архітекторів та дизайнерів інтер'єрів, які проєктують комерційні простори і шукають нестандартні рішення для складних планувань. По-друге, книга зацікавить власників пекарень, кав'ярень та…

Оцінка читачів

4.3
2 відгуки · включно з оцінкою редакції
5
0
4
2
3
0
2
0
1
0
М
Максим Литвин

Занурення у світ ароматної випічки та продуманого простору – ось що пропонує ця візуальна подорож, що розкриває таємниці дизайну сучасних пекарень. Автор, чиє ім'я тут залишається поза кадром, запрошує нас роздивитися, як архітектура, світло та естетика сплітаються воєдино, створюючи не просто місця для купівлі хліба, а справжні осередки затишку та натхнення. Сила твору – в його безпосередній візуальній мові. Замість довгих розлогих текстів, нас огортає калейдоскоп яскравих фотографій, що ілюструють різноманітні підходи до дизайну. Від мінімалістичних, сповнених природного світла просторів до більш еклектичних, з акцентом на автентичні матеріали – книга демонструє цілий спектр рішень. Особливо вражає увага до деталей: як саме організовано робочий простір пекарів, як виставлено освітлення, щоб підкреслити текстуру хліба, і які елементи декору створюють неповторну атмосферу. Це не просто картинки, це справжні кейси, які надихають і дають чітке уявлення про те, що працює, а що – ні. Книга буде справжньою знахідкою для тих, хто мріє про власну пекарню, для дизайнерів інтер'єрів, що спеціалізуються на комерційних приміщеннях, а також для всіх, хто цінує красу та функціональність у повсякденному житті. Вона може стати чудовим доповненням до таких видань, як "Café: Design & Architecture" або "The Kinfolk Home", адже вона так само зосереджена на створенні особливого досвіду та атмосфери. Однак, є й певний момент, на який варто звернути увагу. Відсутність авторського імені, хоч і підкреслює візуальний акцент, залишає питання про глибину аналізу. Іноді хочеться більше дізнатися про концепцію, про творчий задум, що стоїть за тим чи іншим рішенням, а не лише спостерігати результат. Це видання – радше джерело візуального натхнення та практичних прикладів, аніж глибокий теоретичний трактат. Але, погодьтеся, коли йдеться про дизайн пекарень, часом саме візуальна складова говорить голосніше за будь-які слова.

Прочитали цю книгу?
Ваш відгук допоможе іншим обрати — і ви отримаєте знижку 10% на наступну книгу
−10%
на наступне замовлення
⏰ Займе 2 хвилини 🎫 Код одразу на екрані 😊 Знижка за будь-який відгук 🛡️ Критику не видаляємо
Знижку нараховуємо за будь-який відгук — і за схвальний, і за критичний. Код діє 60 днів на замовлення від 200 грн. Відгуки, за які надано знижку, позначаємо окремо.

❓ Поширені запитання

«Baked In» — 256 сторінок, тверда палітурка.
Видавництво «Die Gestalten Verlag», 2026 рік.
Видання англійською мовою.
Дизайн, ремесло та спільнота в сучасних пекарнях по всьому світу: від мінімалістичних японських майстерень до паризьких пастижерій.
Salata: Mediterranean salads for all occasions -26%
★★★★★
★★★★★
5.0
1
Michael Rantissi
Salata: Mediterranean salads for all occasions
1671 грн 2271 грн
88
Girls' Night At Home
★★★★★
★★★★★
4.0
1
Alyshia Cooper
Girls' Night At Home
752 грн
85
Dirt Directory
★★★★★
★★★★★
4.0
1
Hannah Collingridge
Dirt Directory
1671 грн
85
Meadow Manor
★★★★★
★★★★★
4.0
1
Rachel Ashwell
Meadow Manor
2925 грн
85
Crazy Busy Weeknights
★★★★★
★★★★★
4.0
1
Eleanor Maidment
Crazy Busy Weeknights
1671 грн
85
Plantifully Simple -24%
★★★★★
★★★★★
4.0
1
Kiki Nelson
Plantifully Simple
2089 грн 2764 грн
85
Breaking Bread
★★★★★
★★★★★
4.0
1
David Wright
Breaking Bread
1587 грн
85
Veranda American Style
★★★★★
★★★★★
4.0
1
Susan Hall Mahon
Veranda American Style
2924 грн
85
Art of Gothic Living
★★★★★
★★★★★
4.0
1
Paul Gambino
Art of Gothic Living
2089 грн
85
French Flair
★★★★★
★★★★★
4.0
1
Fifi O'Neill
French Flair
2089 грн
85

Є питання про товар?

Запитайте — менеджер передзвонить або напише, а відповідь з'явиться тут, на сторінці товару.

Головна Жанри
Кошик
Обране