85
The World Atlas of Coffee 2nd Edition
“По-перше, це книга для професіоналів: бариста та власників кав'ярень, яким потрібна чітка база знань про терруар та процеси обробки. Вона допоможе краще пояснити клієнту різницю між сортами. По-друге, вона підійде фанатам домашнього заварювання. Якщо ви купуєте дорогі зерна в магазинах і хочете розуміти, чому вони мають такий смак, — це ваш варіант. Книга допоможе розібратися у методах екстракції. По-третє, книга цікава просто людям, які люблять якісну non-fiction літературу з гарною візуалізацією. Це фактичний ре…
Повний путівник у світі кави: від ботаніки зерна до сучасних методів приготування. Все, що потрібно знати про цей напій.
📝 Опис товару: The World Atlas of Coffee 2nd Edition
Це не просто довідник, а фактичне пособие з історії та культури кави у другому виданні. Джеймс Хоффман розібрав усе по поличках: від ботаніки та сортів зерна до складних методів заварювання. Ви дізнаєтесь, як географія впливає на смак напою і чому певні регіни світу домінують на ринку.
Друге видання оновлене: додано актуальні дані про сталий розвиток та зміни в індустрії. Книга структурована так, що її зручно використовувати як посібник під час кавової перерви або для глибокого вивчення теми. Тут немає води — тільки карти, факти та технічні деталі, які допоможуть зрозуміти процес від ферми до вашої чашки.
⭐ Відгуки покупців
Оцінка Mirava
Відгуків ще немає. Будьте першим!
❓ Поширені запитання
📖 Кому варто прочитати
По-перше, це книга для професіоналів: бариста та власників кав'ярень, яким потрібна чітка база знань про терруар та процеси обробки. Вона допоможе краще пояснити клієнту різницю між сортами. По-друге, вона підійде фанатам домашнього заварювання. Якщо ви купуєте дорогі зерна в магазинах і хочете розуміти, чому вони мають такий смак, — це ваш варіант. Книга допоможе розібратися у методах екстракції. По-третє, книга цікава просто людям, які люблять якісну non-fiction літературу з гарною візуалізацією. Це фактичний ресурс для тих, хто хоче змінити ставлення до кави з «просто напою» на розуміння складного продукту.
