Baking Bread

Це практичний посібник для тих, хто хоче навчитися випікати справжній хліб вдома, а не просто слідувати рецептам із інтернету. Люсія Бондар розбирає саму суть процесу: від вибору правильного борошна та розуміння ролі дріжджів до терпежливого вистоювання тіста.

У книзі немає зайвої води про «магію хліба», лише чіткі інструкції, техніка роботи з закваскою та поради, як налаштувати духовку для ідеальної скоринки. 320 сторінок охоплюють усе — від простих щоденних буханок до складніших делікатесів. Це база, яка допоможе зрозуміти логіку ферментації та перестати боятися невдач на кухні.