76
Eat Like a Sardinian: Live to 100
✍️ Франческо Маттана90 Рецептів середземноморської кухні Сардинії для довголіття від шефа Франческо Маттани з акцентом на прості інгредієнти та традиції синьої зони.
«Eat Like a Sardinian: Live to 100» Франческо Маттана — це кулінарний путівник до культури Сардинії, однієї з п'яти «синіх зон» довголіття. Автор поєднує власний досвід навчання у місцевих жінок та професійне майстерність для створення 90 доступних рецептів. Книга розкриває секрети здорового способу життя через сезонні продукти, домашню випічку та традиційні страви. Вона ідеально підійде тим, хто прагне покращити здоров'я та насолодитися справжнім смаком Італії.
Книга вийшла у видавництві «Murdoch Books» 2026 року.
📝 Опис книги: Eat Like a Sardinian: Live to 100
‘There is no one better to take you on a journey to the beautiful island of Sardinia than Francesco, with his in-depth knowledge of the land, its food and traditions.’ GENNARO CONTALDO
‘There is such a beautiful feeling of home in this book. It's a pure love letter to Italian food. I cannot wait to get this covered in sauce as I have it permanently open on my kitchen side.’ EMILY ENGLISH
Live life better with 90 easy, delicious Mediterranean recipes
Chef Francesco Mattana aka @our_cookingjourney invites you to discover the rich food culture of Sardinia. He brings together his experiences learning to cook from the women around him and years of teaching experience – including as head teacher chef at Jamie Oliver’s Cookery School – to create over 90 delicious home-cooking recipes, with all the tips and tricks needed to get them right every time.
Sardinia captures the true spirit of Mediterranean cooking. Here, you find a way of life filled with simple, fresh, seasonal ingredients, healthy fats and plenty of time spent cooking and eating with loved ones. That’s why Sardinia is one of only five designated ‘blue zones’ in the world – where people live longer than anywhere else.
Find the perfect small bite for your aperitivo hour, stock up your larder with preserves, perfect your pasta and bread-making skills, learn how to entertain the Sardinian way with impressive fish, meat and vegetable dishes and finish it all off with a traditional dolci. Who knew healthy living could be so sweet?
Dishes include:
Honey & Rosemary Focaccia
Live to 100 Minestrone
Mixed Pasta with Basil Pesto and Tuna
Paella from Alghero
Grilled Marinated Vegetables
Mamma Maria’s Lemon Tart
‘The ability to use humble ingredients well is the greatest gift of all. Francesco teaches us exactly that, all while echoing the voices of generations.’ JULIUS FIEDLER aka @hermann
📊 Характеристики
Таблиця характеристик
| Розмір | 25 × 20 × 2 см |
|---|---|
| Вага | 1,1 кг |
| Папір | Крейдований |
| Тип ілюстрацій | Кольорові |
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Франческо Маттана у своїй книзі "Їсти як сардинець: Жити до ста" пропонує читачеві захопливу подорож до серця Середземномор'я, де вік – це не вирок, а радше ознака мудрості та насиченого життя. Автор не просто констатує феномен довголіття мешканців Сардинії, а занурює нас у саму суть їхнього буття, розкриваючи, як кулінарні традиції та особливий спосіб життя плетуть візерунок здоров'я та енергії. Сила твору полягає в його автентичності та глибині. Маттана не обмежується поверхневим описом страв; він досліджує екологічні, соціальні та культурні фактори, що формують дієту сардинців. Читач дізнається про роль місцевих продуктів – від диких трав і зернових до овечого сиру та оливок – у раціоні, що відзначається простотою, але водночас неймовірною поживною цінністю. Особливо вражає те, як автор показує зв'язок їжі з родинними традиціями та суспільним життям, де трапеза – це не просто втамування голоду, а ритуал спілкування та єднання. Книга, безумовно, сподобається тим, хто шукає натхнення для здорового харчування, прагне зрозуміти принципи середземноморської дієти, але з особливим, островним колоритом. Це видання буде цікавим і для тих, хто захоплюється антропологією їжі та прагне розширити свої знання про різні культури. З чим можна порівняти? На думку спадають класичні праці про "блакитні зони" довголіття, але "Їсти як сардинець" має свій унікальний, поетичний шарм, який відрізняє його від суто наукових досліджень. Проте, варто застерегти: хоча книга й дарує масу цінних ідей, повне втілення сардинського способу життя в умовах сучасної урбанізованої реальності може потребувати значних зусиль та адаптацій. Йдеться не стільки про недолік у творі, скільки про реалії, які не завжди дозволяють відтворити ідеальні умови. Загалом, "Їсти як сардинець: Жити до ста" – це не просто кулінарний посібник чи збірка рецептів. Це філософське роздуми про те, що насправді робить життя довгим, щасливим і повноцінним.
❓ Поширені запитання
Є питання про товар?
Запитайте — менеджер передзвонить або напише, а відповідь з'явиться тут, на сторінці товару.
