85
French Pastries and Desserts by Lentre. More than 200 Classic Recipes
“По-перше, це книга для професійних кондитерів та студентів кулінарних шкіл, яким потрібен надійний технічний довідник із перевіреними рецептами Lenôtre. Ви зможете відштовхнутися від цих стандартів, щоб вивести свої десерти на новий рівень. По-друге, вона підійде амбітним домашнім кухарям, які вже пройшли етап «пиріжків з дріжджевого тіста» і хочуть освоїти складні французькі техніки: роботу з шоколадом, макаронами чи безе. Це база для тих, хто цінує точність у грамах та професійний підхід. По-третє, книга буде ці…
Понад 200 класичних рецептів французьких десертів від майстрів школи Lenôtre. Посібник для тих, хто хоче готувати на професійному рівні.
📝 Опис товару: French Pastries and Desserts by Lentre. More than 200 Classic Recipes
Це не просто збірка рецептів, а фактично академія французької кондитерської справи у форматі книги. Команда шеф-кухарів відомої школи Lenôtre зібрала понад 200 класичних десертів: від базових технік приготування тіста до складних мусів та вишуканих десертів ресторанного рівня.
Видання від французького видавництва Flammarion підійде тим, хто хоче опанувати основу кондитерського мистецтва. Тут немає зайвої води — лише чіткі інструкції, технологічні процеси та перевірені часом рецептури, які роками використовуються в професійних кухнях Парижа.
⭐ Відгуки покупців
Оцінка Mirava
Відгуків ще немає. Будьте першим!
❓ Поширені запитання
📖 Кому варто прочитати
По-перше, це книга для професійних кондитерів та студентів кулінарних шкіл, яким потрібен надійний технічний довідник із перевіреними рецептами Lenôtre. Ви зможете відштовхнутися від цих стандартів, щоб вивести свої десерти на новий рівень. По-друге, вона підійде амбітним домашнім кухарям, які вже пройшли етап «пиріжків з дріжджевого тіста» і хочуть освоїти складні французькі техніки: роботу з шоколадом, макаронами чи безе. Це база для тих, хто цінує точність у грамах та професійний підхід. По-третє, книга буде цікавою колекціонерам кулінарної літератури від відомих французьких видавництв, які шукають якісний візуальний та змістовний контент для своєї домашньої бібліотеки.
