82
Gourmet Roads. 100 Craft Places of Ukraine. Gastro guide. Second edition. Stories of war time
Гід по 100 крафтових місць України: виноробні, сирарні, броварні та ферми.
«Gourmet Roads» — це друге видання гастрономічного гайда, присвяченого 100 крафтовим локаціям України. Книга описує виробників органічних продуктів та ресторани у великих містах, де можна скуштувати місцеві смаки. Особливу увагу приділено історіям фермерів, які вижили під час війни та допомагають потребуючим. Матеріал згруповано за регіонами без рейтингів, що робить посібник практичним інструментом для подорожей.
Книга вийшла у видавництві «Креативна агенція «Артіль» 2025 року.
📝 Опис книги: Gourmet Roads. 100 Craft Places of Ukraine. Gastro guide. Second edition. Stories of war time
The second edition of the gastro guide «Gourmet roads. 100 craft places of Ukraine» tells about local producers of craft products: wine, cheese, honey, beer, meat, vegetables, fruits, snails and oysters. It also provides examples of restaurants in large cities where you can taste these products.
It’s not only about farms or agricultural enterprises, but also about tourist sites in particular. At each of the 100 locations, travelers can arrange tours and tastings, meet farmers or restaurateurs and see the process of making organic products from firsthand.
In the section called «Unbreakable Craft», we share heroic stories of craft producers who not only survived during the war but also found the ways how to provide help to those who are in need – military personnel, wounded veterans, displaced people, children from occupied territories and animals from the frontline.
Our gastro guide does not rate the products. Craft farms were not assigned scores or winner places. They are grouped geographically and conveniently divided into six conditional sections: «Centre and North», «West», «Carpathians», «South», «East» and «Big Cities».
The gastro guide includes detailed list of all Ukrainian organic producers. Information for each site was carefully checked, but changes in farm operations are still possible. Therefore, we advise contacting the farms in advance to avoid surprises during your trip.
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
У цьому видання, "Gourmet Roads. 100 Craft Places of Ukraine. Gastro guide. Second edition. Stories of war time", ми маємо справу з чимось набагато більшим, ніж просто кулінарний довідник. Це справжня подорож, де смак переплітається з мужністю, а ремесло – з незламністю духу. Автори (хоч і залишаються в тіні) зуміли створити твір, що вражає своєю глибиною та актуальністю. Сильною стороною "Gourmet Roads" є, безумовно, вміння поєднати гастрономічні відкриття з людськими історіями. Кожна з ста ремісничих локацій – це не просто місце, де готують чи створюють щось унікальне. Це осередок життя, який продовжує пульсувати навіть під тягарем війни. Розповіді про людей, їхню працю, їхню віру в майбутнє, їхню здатність творити красу в небуденних умовах – ось що робить цю книгу надзвичайно цінною. Це свідчення стійкості українців, їхньої любові до своєї землі та культури. Ця книга сподобається тим, хто шукає справжніх, нетуристичних вражень. Тим, хто цінує автентичність, хто прагне зрозуміти Україну не лише з її мистецтва чи історії, але й з її щоденного, рукотворного життя. Це видання стане чудовим супутником для мандрівників, які прагнуть відкрити для себе неочікувані куточки, скуштувати унікальні смаки та познайомитися з неймовірними людьми. А також для всіх, хто цікавиться сучасним українським життям, його викликами та досягненнями. Якщо порівнювати, то "Gourmet Roads" нагадує суміш документального кіно про автентичні ремесла та глибоких інтерв'ю з людьми, що переживають надзвичайні часи. Тут немає пафосу, лише щирість і любов до справи. Якщо говорити про певні міркування, то, можливо, варто було б приділити трохи більше уваги контексту. Хоча історії війни присутні, іноді вони виглядають як тло, а не як невід'ємна частина розповіді про конкретну локацію. Деякі читачі могли б очікувати глибшого занурення у вплив війни на конкретний вид ремесла чи гастрономічної традиції. Попри це, "Gourmet Roads. 100 Craft Places of Ukraine" – це надзвичайно важливе видання, що фіксує дух сучасної України. Це книга, яку варто читати, вивчати та пам'ятати.
