86
Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент. 3-є видання.
Ключові аспекти менеджменту в готельно-ресторанному бізнесі.
У третьому виданні цього навчального посібника висвітлено основні положення сучасної теорії менеджменту, детально розглядаючи функції менеджменту та їх застосування у готельно-ресторанному бізнесі. Особливу увагу приділено плануванню, зокрема прогнозуванню прибутку та рентабельності, сітковому плануванню роботи підприємств готельної сфери, методам дослідження послуг та продукції, а також визначенню конкурентоспроможності. Посібник містить приклади вирішення проблемних питань галузевої діяльності, розкриваючи її специфічність та винятковість, що робить його цінним ресурсом для фахівців галузі.
У навчальному посібнику висвітлені основні положення сучасної теорії менеджменту, детально розглянуті функції менеджменту та їх застосування у готельно-ресторанному бізнесі. Особливу увагу приділено плануванню, зокрема, таким питанням, як прогнозування прибутку та рентабельності, сітковому плануванню роботи підприємств готельної сфери, методам дослідження на послуги та продукцію, визначення конкурентоспроможності. Навчальний посібник включає приклади вирішення проблемних питань галузевої діяльно
📝 Опис книги: Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент. 3-є видання.
Ключові аспекти менеджменту в готельно-ресторанному бізнесі.
У третьому виданні цього навчального посібника висвітлено основні положення сучасної теорії менеджменту, детально розглядаючи функції менеджменту та їх застосування у готельно-ресторанному бізнесі. Особливу увагу приділено плануванню, зокрема прогнозуванню прибутку та рентабельності, сітковому плануванню роботи підприємств готельної сфери, методам дослідження послуг та продукції, а також визначенню конкурентоспроможності. Посібник містить приклади вирішення проблемних питань галузевої діяльності, розкриваючи її специфічність та винятковість, що робить його цінним ресурсом для фахівців галузі.
Фахівці готельно-ресторанного бізнесу, менеджери, студенти відповідних спеціальностей, а також усі, хто прагне зрозуміти специфіку управління в цій сфері.
Про що ця книга: Функції менеджменту в готельно-ресторанному бізнесі · Планування та прогнозування · Вирішення галузевих проблем
📖 Чому варто обрати
Чому варто прочитати цю книгу
Це видання є цінним джерелом знань для фахівців готельно-ресторанного бізнесу, надаючи глибоке розуміння сучасних теорій менеджменту та їх практичного застосування. Воно допоможе оптимізувати процеси планування, підвищити конкурентоспроможність та ефективно вирішувати специфічні проблеми галузі.
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Відгуків ще немає. Будьте першим!
❓ Поширені запитання
📖 Кому варто прочитати
Фахівці готельно-ресторанного бізнесу, менеджери, студенти відповідних спеціальностей, а також усі, хто прагне зрозуміти специфіку управління в цій сфері.
🎯 Ключові теми та символіка
Функції менеджменту в готельно-ресторанному бізнесі
Детальний розгляд основних функцій менеджменту та їх практичне застосування у сфері гостинності.
Планування та прогнозування
Аналіз методів планування, прогнозування прибутку, рентабельності та визначення конкурентоспроможності підприємств.
Вирішення галузевих проблем
Розгляд специфічних проблем готельно-ресторанного бізнесу та шляхів їх вирішення на основі практичних прикладів.
