84
РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї
✍️ Віктор Досенко, Ірина Виговська
“Ця книга стане незамінним путівником для кількох категорій читачів. По-перше, вона ідеально підходить для 'свідомих споживачів' — людей, які прагнуть зрозуміти не лише калорійність страв, а й складні біохімічні процеси, що відбуваються в організмі після кожного прийому їжі. По-друге, видання зацікавить тих, хто захоплюється психологією та саморозвитком, адже автори детально розглядають поведінкові аспекти харчування та те, як емоції керують нашим апетитом.
📝 Опис книги: РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї
Як часто ми раціонально обираємо, що з’їсти? Які продукти допомогли людству вижити у складних умовах? Чому в Україні людей із непереносністю лактози менше, ніж в інших країнах? Чи правда, що людині еволюційно потрібне м’ясо? І де брати білок, якщо від тваринного таки відмовитися?
Ця книжка — розмова професора-патофізіолога, який понад двадцять років досліджує хвороби, і редакторки, яка десять років жила з розладами харчової поведінки. Вони обговорили користь і шкоду для організму кожного продукту і «переклали» наукові обґрунтування простими словами.
Книга «РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї» — це нонфікшн із нутриціології, створений професором-патофізіологом Віктором Досенком і письменницею й редакторкою Іриною Виговською. Видання проілюструвала художниця Маргарита Вінклер.
Перед початком роботи над книгою автори поставили собі завдання: не писати сухою академічною мовою й викладати матеріал у легкому стилі без зайвої науковості. Відтак їхнє напрацювання — це не енциклопедичний огляд системи збалансованого харчування, а радше конструктивний діалог між дослідником і людиною, що тривалий час жила з розладами харчової поведінки. Досенко й Виговська говорять про сутність здорового раціону, окреслюють важливість дієти та аргументують, чому не варто демонізувати їжу або ж діаметрально протилежно — шукати в ній розраду.
📊 Характеристики
Таблиця характеристик
| Розмір | 19,7 × 14,3 × 1,5 см |
|---|---|
| Вага | 234 г |
| Папір | Офсет |
| Тип ілюстрацій | Чорно-білі |
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Скажу так — дуже цікава книга! Зрозуміло пояснює багато речей, про які я раніше не замислювався. Особливо сподобалися історичні приклади. Рекомендую всім, хто дбає про своє харчування.
Чесно кажучи, книга варта уваги. Деякі розділи були трохи складними, але загалом інформація дуже корисна. Добре, що є пояснення про лактозу, це актуально для багатьох. 👍
