75
200 Tagines & Moroccan Dishes
Рецепти традиційних тажинів, кускусу та східних солодощів із кольоровими фотографіями для приготування марокканських страв.
Збірка «200 Tagines & Moroccan Dishes» пропонує широкий вибір традиційних рецептів: від духмяних супів та кебабів до соковитих пастиль і квашених лимонів. Докладні інструкції допомагають легко опанувати секрети вишуканих східних частувань із сафраном і спеціями. Видання розраховане на кулінарів будь-якого рівня підготовки, які прагнуть частувати близьких смачною домашньою їжею.
Книга вийшла у серії Hamlyn All Colour Cookbook у видавництві Octopus Publishing Group у 2012 році.
📝 Опис книги: 200 Tagines & Moroccan Dishes
With over 200 recipes infused with the deep and enticing flavours of Morocco, you can make every meal a journey to a far off land and enchant friends and family alike with delicious home cooked meals. From soups and tagines to saffron-scented delicacies and pastries, Hamlyn All Colour Cookbook 200 Tagines & Moroccan Dishes includes everything from authentic recipes on how to make Preserved Lemons to entire chapters on pastillas, kebabs and couscous.
Beautiful photographs and clear instructions make this book perfect for every cook at all ability levels.
📖 Погляд Mirava
Чому ця книжка нам подобається
Тому що ця книга – ваш квиток у світ ароматної марокканської кухні, не виходячи з дому! Якщо ви втомилися від буденності на своїй кухні, шукаєте нових смакових вражень або просто обожнюєте експериментувати з їжею, то цей збірник рецептів створений саме для вас. Тут ви знайдете безліч варіантів приготування знаменитих тажинів – від ситних м'ясних страв до легких овочевих та солодких десертів, що вражають уяву. Це ідеальний помічник для тих, хто любить дивувати рідних та друзів новими кулінарними шедеврами, а також для всіх, хто прагне розширити свій гастрономічний кругозір, відкриваючи для себе багатство спецій та незвичайних поєднань смаків.
Це думка команди Mirava, складена за описом від видавця — не рецензія й не переказ відгуків.
📊 Характеристики
Таблиця характеристик
| Розмір | 16,7 × 14 см |
|---|---|
| Вага | 390 г |
| Тип ілюстрацій | Кольорові |
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Купив книгу, читав про тажини – просто топ!
Надзвичайно сподобалась ця кулінарна книга! Збираюся готувати тажини для сім'ї, рецепти детальні та зрозумілі.
Придбала для себе, давно мріяла навчитися готувати марокканські страви. Читала книгу з великим задоволенням, рецепти різноманітні, навіть десерти є!
Вразила кількість рецептів! Купила, щоб розширити свій кулінарний репертуар. Обов'язково спробую приготувати м'ясний тажин.
Купила книгу, читала її з цікавістю. Рецепти чудові, але хотілося б більше фотографій готових страв.
Ця збірка, "200 тажинів та марокканських страв", відкриває двері до гастрономічного світу, де аромати спецій плетуть свої казкові мережива. Без імені автора, ніби сама традиція промовляє крізь сторінки, книга пропонує мандрівку, що починається від духмяних м'ясних тажинів, тих неквапливих, глибоких страв, де інгредієнти повільно віддають свою душу, до легших овочевих варіантів, що вибухають свіжістю, та солодких завершень, що залишають присмак сонця. Сильною стороною видання, без сумніву, є його розмах. Понад дві сотні рецептів – це справжнє багатство, що дозволяє зануритися в культуру Магрибу без необхідності їхати на інший континент. Тут є місце як для тих, хто робить перші кроки у вивченні марокканської кухні, так і для досвідчених кулінарів, що шукають нових ідей. Особливо вражає розмаїття: від знайомих, але завжди бажаних, до, можливо, менш очевидних поєднань, що розширюють уявлення про можливості страв, приготованих у тажині. Ця книга стане справжнім скарбом для тих, хто цінує насичені смаки, любить експериментувати з новими спеціями та бажає привнести в повсякденні страви нотку екзотики. Вона сподобається шанувальникам близькосхідної та північноафриканської кухонь, тим, хто захоплюється приготуванням повільних страв, що потребують часу та терпіння, а також тим, хто шукає натхнення для святкового столу. Порівнюючи з іншими подібними збірками, ця книга вирізняється своєю ґрунтовністю та цілісністю. Вона не розпорошується, а концентрується саме на тажинах та їх різновидах, пропонуючи не лише основні страви, а й супровідні, закуски та десерти, що органічно доповнюють один одного. Єдиним застереженням, яке варто мати на увазі, є те, що для повноцінного розкриття потенціалу деяких рецептів може знадобитися певна обізнаність з марокканськими спеціями та їх правильним балансом. Хоча книга й надає базові інструкції, глибше розуміння тонкощів їх застосування здатне вивести смак страв на новий, досконаліший рівень. Це не недолік, а радше запрошення до подальшого кулінарного навчання.
❓ Поширені запитання
Є питання про товар?
Запитайте — менеджер передзвонить або напише, а відповідь з'явиться тут, на сторінці товару.
