83
Amber Revolution: Як світ закохався в оранжеве вино
✍️ Саймон Вулф, Раян ОпазІсторія виникнення та відродження оранжевого вина від давньої Грузії до сучасності.
«Amber Revolution: Як світ закохався в оранжеве вино» Саймона Вулфа розкриває таємниці бурштинового напою, що поєднує давні грузинські традиції з сучасним рухом натуральних вин. Книга детально описує технологію виробництва через контакт із шкіркою винограду та історію відродження стилю завдяки європейським ентузіастам. Вона містить унікальний огляд 180 світових виробників, супровідний кольоровими фотографіями виноробень та портретами авторів. Видання стане незамінним джерелом знань для сомельє, рітейлерів та всіх, хто цікавиться глибинним пізнанням виноробства.
Книга вийшла у видавництві «Yakaboo Publishing» 2020 року. Переклад — Лілія Гладунова.
📝 Опис книги: Amber Revolution: Як світ закохався в оранжеве вино
Ми розібралися з червоним та білим вином, познайомилися з рожевим, на черзі оранжеве, яке ще називають бурштиновим. В англомовних джерелах на його позначення вживають терміни skin-contact або skin-fermented.
Традиція виробництва оранжевих вин дуже давня: вона сягає витоками Грузії, де виноробством займаються вже понад вісім тисяч років. Однак відродження інтересу до цього стилю почалося порівняно нещодавно — у 1960-х роках — завдяки виноробам із Фріулі та Словенії Йошку Ґравнеру, Станку Радікону, Паоло Водопівцю та іншим захопленим ентузіастам «натурального виноробства».
Термін «оранжеве вино» з’явився 2004 року. Нині цей стиль набуває дедалі більшого поширення, а найвідоміша книжка від експерта і популяризатора оранжевого вина Саймона Вулфа «Amber Revolution: Як світ закохався в оранжеве вино» нарешті доступна і для українського читача. У ній також уміщено інформацію про 180 виробників оранжевого вина із 20 країн усього світу. Крім того, це видання багато ілюстроване фотографіями з виноробень, запаморочливими пейзажами, а також портретами самих виноробів. Ця книжка стане в пригоді всім винолюбам, сомельє, рітейлерам чи виробникам оранжевого вина.
Автор фотографій — Раян Опаз.
📊 Характеристики
Таблиця характеристик
| Автор | Саймон Вулф, Опаз Райан |
|---|---|
| Мова | Українська |
| Палітурка | Тверда |
| Торгова марка | Якабу Паблішинг |
| Оригінальна назва | Amber Revolution: How the World Learned to Love Orange Wine |
| Розмір | 24 × 19 см |
| Вага | 1,3 кг |
| Папір | Крейдований |
| Тип ілюстрацій | Кольорові |
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Чудова книга для всіх, хто цікавиться вином! Дуже доступно написано, багато нової інформації про оранжеве вино.
Amber Revolution — це саме те, що я шукав! Цікава розповідь про революцію у світі вин з українською мовою.
Гарна книга, але дещо більше б хотілось практичних порад з вибору та дегустації оранжевого вина.
Видання Саймона Вулфа детально досліджує стиль, який в англомовних джерелах називають skin-contact або skin-fermented. Автор відстежує шлях напою від давніх грузинських витоків до діяльності ентузіастів із Фріулі та Словенії, як-от Йошко Ґравнер, Станко Радікон чи Паоло Водопівець. Текст поєднує історичний екскурс із практичним оглядом світових господарств. Фотографії Раяна Опаза чудово доповнюють розповідь про натуральне виноробство.
