86
Фрукти проти овочів
✍️ Олексій КоваленкоЯк відрізнити овоч від фрукта, розвінчати ботанічні міфи та дізнатися справжню історію звичайних продуктів.
У книжці «Фрукти проти овочів» ботанік Олексій Коваленко руйнує звичні уявлення про класифікацію знайомих продуктів. Видання розкриває справжній ботанічний статус перців, вишень чи гречки, відхиляючи побутове правило про поділ за солодкістю. Автор поєднує факти про ДНК та селекцію з історичними міфами, курйозними способами застосування рослин і кулінарними лайфхаками. Видання стане в пригоді кожному, хто прагне розібратися у походженні їжі та навчитися відрізняти овоч від фрукта й ягоди.
Книжку Олексія Коваленка випущено видавництвом «Віхола» у 2024 році.
📝 Опис книги: Фрукти проти овочів
Перці й помідори — не овочі. Гречка — горішок. Вишня — не ягода.
Усе своє життя, успішно проігнорувавши ботаніку, ми керуємося лише одним простим (і хибним) правилом: солодке — фрукт, а все решта — овочі. Насправді це так не працює. У книжці «Фрукти проти овочів» ботанік, музейник та автор блогу «Довколаботаніка» Олексій Коваленко розповість справжню історію продуктів, які ми щодня бачимо на кухні та в супермаркеті, а ще навчить відрізняти овоч від фрукта, горіх — від горішка, а кавун — від ягоди. У книжці Олексій пояснить, хто намагався лікувати огірками безпліддя та укуси скорпіонів, як салату приписали здібності впливати на чоловічу потенцію, звідки примандрував до нас буряк та як приготувати каштани в домашніх умовах і не рознести квартиру на шматки.
Перед вами — не збірник рецептів і навіть не підручник з ботаніки, книжка Олексія Коваленка — це реальна та дотепна історія найзвичайнісіньких овочів і фруктів: від особливостей їхньої ДНК та селекції до найдивніших міфів і кулінарних лайфхаків.
📖 Погляд Mirava
Чому ця книжка нам подобається
Тому що ця книжка розвіє всі ваші звичні уявлення про те, що ми щодня бачимо на столі! Автор, Олексій Коваленко, запрошує у захопливу подорож світом ботаніки, яка зовсім не нудна, а навпаки – сповнена несподіванок. Ви дізнаєтесь, чому звичні нам перці та помідори насправді не овочі, а гречка – справжнісінький горішок. Ця книжка стане чудовим подарунком для всіх, хто цікавиться світом природи, любить відкривати нове, а також для батьків, які прагнуть розширити кругозір своїх дітей. Вона допоможе вам не лише правильно класифікувати продукти, але й по-новому поглянути на звичні речі, розуміючи справжню історію кожного смачного шматочка.
Це думка команди Mirava, складена за описом від видавця — не рецензія й не переказ відгуків.
📊 Характеристики
Таблиця характеристик
| Розмір | 20 × 13 см |
|---|---|
| Тип ілюстрацій | Кольорові |
| Вага | 277 г |
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Книга дуже цікава, багато нового дізнався про продукти, які їмо щодня. Деякі факти справді дивують. Трохи очікував більшої кількості ілюстрацій, але це не зіпсувало враження.
просто бомба! Нарешті хтось розклав по поличках, чому помідори – це не овочі. Чудово підходить для обговорень на кухні в офісі. Рекомендую всім, хто любить цікаві факти!
Олексій Коваленко зважується на сміливе ревізіоністське прочитання нашої кулінарної реальності, яка, як виявляється, побудована на фундаментальних помилках. Його «Фрукти проти овочів» – це не просто чергова книжка про їжу, а справжній інтелектуальний квест, що розплутує хибну логіку, якою ми керуємося, розкладаючи продукти на полиці кухонних шафок. Автор, спираючись на глибокі знання ботаніки, але подаючи їх у надзвичайно доступній і захопливій формі, руйнує звичні стереотипи. Сила цієї праці – в її здатності перетворити, здавалося б, суху наукову тематику на захопливу подорож. Коваленко вміло переплітає наукові факти з кумедними спостереженнями з життя, роблячи процес пізнання легким і несподівано веселим. Читач, що звик вважати помідор овочем, з подивом дізнається про його справжнє ботанічне походження, а гречка, яка асоціювалася з чимось традиційним і земним, відкривається як зовсім інша істота. Автор майстерно демонструє, як наша повсякденна мова та кулінарні звички можуть відхилятися від наукової істини, створюючи власну, часто абсурдну, систему класифікації. Ця книжка – справжній подарунок для тих, хто любить ставити під сумнів усталені речі, для допитливих розумів, які прагнуть докопатися до першопричини. Вона сподобається не лише любителям ботаніки чи кулінарії, а й усім, хто цінує гострий розум і гарно написаний текст. Це твір, що викликає приємне відчуття відкриття, порівнянне з тим, коли раптом розумієш давно відому річ з абсолютно нового боку. Можна порівняти його з роботами Марка Твена, який так само вмів висміювати людські упередження, чи з детективною історією, де кожен факт – це нова зачіпка, що веде до неочікуваного розв’язання. Однак, варто зазначити, що попри всю доступність викладу, певні розділи, де автор заглиблюється у тонкощі класифікації, можуть вимагати від читача максимальної уваги. Це не та книжка, яку можна гортати на бігу, вона вимагає осмислення. Але саме це її завдання – не просто розважити, а й змусити думати, переглядати власне сприйняття світу.
❓ Поширені запитання
Олексій Коваленко – відомий український біолог, популяризатор науки та автор численних книг, присвячених дивовижному світу рослин, грибів та тварин. повна біографія →
