89
Хімія повсякдення
✍️ Володимир СаркісянЯк звичайні побутові речі працюють насправді? Розкрий хімію за ними.
Хімік-токсиколог Володимир Саркісян розшифровує складні формули, що ховаються за простими речами. Він пояснює, як хімічні реакції впливають на процеси приготування їжі, прання, лікування та навіть на зимові дороги.
Книга продовжує традицію популярної науки в Україні, роблячи складні хімічні процеси доступними для широкого загалу. Це сучасний погляд на те, як наука інтегрується в наше повсякдення.
📝 Опис товару: Хімія повсякдення
Наше повсякденне життя — суцільна хімія. У ванній, на кухні, в автівці, аптечці й навіть на природі. За найпростішими речами — від прянощів до антисептика — стоїть складна формула і щонайменше кілька хімічних сполук зі страшними назвами, які взаємодіють між собою у той чи інший спосіб (незрозумілий для нас зазвичай). У книжці хімік-токсиколог Володимир Саркісян пояснює, як на хімічному рівні функціонують речі та явища, з якими ми стикаємося щодня, — приготування їжі, прибирання та прання, купівля ліків, ожеледь на дорогах. Тут не лише формули та схеми, а й цілком буденні та практичні приклади. Коли потрібно посолити смажену картоплю та чому гомеопат не зможе нікого отруїти (як і вилікувати)? За яким принципом працюють марихуана, пестициди і шампунь? Звідки взялися мило, антисептик та чи існують чудодійні креми «все в одному»? Про все це розповідає Володимир Саркісян, пояснюючи принцип дії простих сполук і речовин, ділячись при цьому кулінарними лайфхаками та історіями від Плінія, Дюма та Агати Крісті. Володимир Саркісян — хімік, колишній судмедексперт і журналіст. Автор книжки «Дослідники смерті. Від Шерлока Голмса та Агати Крісті до лабораторії судмедексперта». Роботі в судовій медицині автор присвятив 14 років, після чого кардинально змінив сферу діяльності. Після подій 2 травня 2014 року в Одесі він приєднався до експертно-журналістської комісії «Група 2 травня». З 2015 року він працює в галузі суспільно-політичної та науково-популярної журналістики, зокрема у 2019 році видав книжку «2 травня. Міфи і пропаганда», у якій з погляду судового медика спростовуються головні тези цього епізоду інформаційної війни проти України.
✨ Особливості та переваги
Пізнавальний контент
Розкриває складні хімічні процеси, що відбуваються у повсякденному житті, простою мовою.
Швидка доставка
Отримайте своє замовлення оперативно по всій території України. Ваші покупки завжди вчасно!
Якісне видання
Книга виконана з високоякісних матеріалів, приємна на дотик та має привабливий вигляд.
Цікава тематика
Відкрийте для себе неочікувані факти про речі, якими ви користуєтеся щодня.
Ідеальний подарунок
Чудовий вибір для тих, хто цінує знання та прагне зрозуміти світ навколо себе.
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Ну шо скажу, дуже цікава книга! Відкрила для себе багато нового про звичайні речі. Читається легко та захоплююче. Рекомендую! Однозначно варто.
Придбав цю книгу, бо цікавлюся наукою. Сподобалося, як автор пояснює складні речі. Гарна якість друку.
❓ Поширені запитання
📖 Кому варто прочитати
Ця книга ідеально підійде для чотирьох типів читачів. По-перше, для допитливих раціоналістів, які прагнуть зрозуміти, як влаштований світ на молекулярному рівні, від складу ранкової кави до мийних засобів. По-друге, для скептиків та борців з міфами, які втомилися від маркетингових гасел про «екологічність» та хочуть мати інструменти для критичної оцінки товарів. По-третє, для батьків та вихователів, які шукають доступні способи пояснити дітям складні природні явища через прості приклади з домашнього вжитку. Нарешті, видання зацікавить любителів науково-популярної літератури на стику природничих наук та психології споживання, адже розуміння хімії щоденних речей безпосередньо впливає на наше відчуття безпеки та комфорту. Книга стане настільним посібником для тих, хто хоче приймати свідомі рішення щодо свого здоров'я та побуту, спираючись на факти, а не на емоційні рекламні заголовки.
🎯 Ключові теми та символіка
Хімія як основа всього сущого
Світ навколо нас складається з атомів і молекул, і розуміння їхньої взаємодії є ключем до безпечного та усвідомленого життя. Автор пояснює, що «хімія» — це не лише промислові заводи, а й аромат свіжої випічки, дія ліків чи склад вашого улюбленого крему. Усвідомлення того, що природні та синтетичні речовини підпорядковуються одним і тим самим законам, допомагає читачеві подолати бар'єр між «складною наукою» та «реальним життям». Це тема про єдність світу на мікро- та макрорівнях, яка вчить нас бачити глибинну красу в звичайних речах.
Розвінчання хемофобії та міфів
Сучасне суспільство часто страждає від ірраціонального страху перед хімічними сполуками, що активно підігрівається маркетингом. Тема присвячена аналізу того, чому ми боїмося складних назв на етикетках та як навчитися відрізняти реальну небезпеку від маніпуляцій. Автор розглядає концепцію «натуральності», доводячи, що не все природне є корисним, а синтетичне — шкідливим. Це важливий урок критичного мислення, який дозволяє читачеві позбутися зайвих тривог і приймати рішення, базуючись на науковій аргументації, а не на страху перед невідомим.
Наука як метод критичного аналізу
Хімія в книзі виступає не лише як дисципліна, а як спосіб мислення. Читач вчиться ставити правильні запитання про склад речей, якими користується щодня, розвиваючи аналітичні здібності. Ця тема охоплює психологічний аспект сприйняття інформації: як ми обробляємо дані про безпеку, як формуються наші споживчі звички та чому знання фундаментальних наук робить нас стійкішими до маніпуляцій. Книга доводить, що науковий підхід до побуту — це не нудно, а надзвичайно практично для збереження здоров'я та емоційної стабільності.
💬 Цитати з книги
«Усе в нашому світі — це хімія, від першого подиху до складних емоційних станів, які ми переживаємо щодня.»
— Про універсальність хімічних процесів у природі та людині.
«Знання складу речовини — це найкращі ліки проти страху, навіяного невідомими назвами на етикетках продуктів.»
— Про боротьбу з хемофобією та важливість просвіти.
«Розуміння того, як взаємодіють молекули в побуті, робить нас не лише розумнішими, а й значно безпечнішими у власному домі.»
— Про практичну користь наукових знань для щоденного життя.
📜 Історичний контекст
📚 Глосарій
- Хемофобія
- Ірраціональний страх перед хімічними сполуками, часто викликаний браком знань про їхні справжні властивості та вплив на організм.
- Харчові добавки
- Речовини, що додаються до продуктів для покращення смаку, вигляду чи терміну зберігання; мають сувору класифікацію (індекс E).
- Молекулярна взаємодія
- Процес впливу молекул одна на одну, що визначає фізичні та хімічні властивості всіх навколишніх предметів.
- ПАР (Поверхнево-активні речовини)
- Хімічні сполуки, які знижують поверхневий натяг рідини, що є основою дії більшості сучасних мийних засобів.
📔 Запитання для роздумів
- Які хімічні терміни на етикетках продуктів викликають у вас найбільшу тривогу і чому?
- Як змінилося б ваше ставлення до щоденних ритуалів, якби ви бачили молекулярні процеси, що за ними стоять?
- Чи можете ви згадати випадок, коли наукове знання допомогло вам уникнути помилки під час покупки товару?
- Що для вас означає поняття «природний продукт» у світі, де все складається з хімічних елементів?
- Яку роль відіграє наука у вашому особистому почутті безпеки в сучасному світі?
