82
Menu Design in Europe
✍️ Стівен ГеллерІсторія європейської кухні та еволюція графічного дизайну через друковані меню від початку дев'ятнадцятого століття до кінця тисячоліття.
«Menu Design in Europe» Стівена Геллера пропонує візуальне дослідження двох століть континентальних кулінарних традицій та оформлення ресторанних прейскурантів. Альбом поєднує різноманітні графічні стилі: від вишуканих зразків ар-нуво й ар-деко до плакатної естетики НДР та оформлення закладів із зірками Мішлен. Видання стане знахідкою для дизайнерів, фуді, а також усіх, хто цікавиться гастрономічною культурою й побутом минулих епох.
Книга автора Стівена Геллера вийшла у видавництві Taschen 2022 року.
📝 Опис книги: Menu Design in Europe
Menu Design in Europe is a mouthwatering feast for the eyes, featuring hundreds of European menus from the early 19th century to the end of the millennium. At once a history of continental cuisine and a sprawling survey of graphic styles, Menu Design in Europe satisfies the craving for foodies and design enthusiasts alike. The dominance of French cuisine provided the template for the culinary delights that spread throughout (and beyond) the continent. As restaurants and dining experiences increased in the 19th century, the need for a more formal presentation of available items resulted in a range of printed menus that could be both extravagant and simple.
The 1891 menu from Paris’s Le Grand Vefour, with its intricate die-cut design, evokes a bustling Belle Epoque bistro, while the 1932 menu from London’s Royal Palace Hotel transports you to the bar at a spirited, Jazz Age nightspot. On the opposite side of the design spectrum, the menu for the mid-century Lasserre restaurant expresses a surrealistic simplicity. A range of stylistic decades is represented, from masterpieces of Art Nouveau and Art Deco to the graphic appropriations of the German Democratic Republic. Also showcased are the Michelin awarded restaurants of the celebrity chef–era and rarities such as a German military menu from World War II.
More than just bills of fare, these menus often represent a memorable dining experience, at times being presented with as much care and attention to detail as the meal itself. So, although one cannot sit in La Tour D’Argent in 1952 and sample its famous duck dish Le Caneton Tour d’Argent, we can surely imagine what it was like when looking at the waterfowl-themed illustration displaying the night’s offerings.
Featuring an essay by graphic design historian Steven Heller and captions by ephemerist and antiquarian book dealer Marc Selvaggio, Menu Design In Europe features menus from leading collectors and institutions, providing a sumptuous visual banquet and historical document of two centuries of culinary traditions.
📖 Погляд Mirava
Чому ця книжка нам подобається
Бо ця книга — справжня візуальна подорож у світ, де їжа зустрічається з мистецтвом, а звичайне меню перетворюється на вишуканий витвір графічного дизайну. Ви поринете в історію європейського дизайну меню, розкриваючи секрети типографіки та візуальної мови, що формували наше сприйняття кулінарних пропозицій протягом десятиліть. Це чудова знахідка для дизайнерів, як початківців, так і досвідчених, які шукають натхнення та прагнуть розширити свої знання. Але не лише їм! Якщо ви любите історію, цінуєте естетику, цікавитесь візуальною культурою або просто обожнюєте гарно оформлені речі, ця книга подарує вам години захопливого читання та естетичного задоволення. Вона допоможе інакше поглянути на звичні речі та побачити красу там, де раніше її не помічали.
Це думка команди Mirava, складена за описом від видавця — не рецензія й не переказ відгуків.
📊 Характеристики
Таблиця характеристик
| Розмір | 31,5 × 27 см |
|---|---|
| Тип ілюстрацій | Кольорові |
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Добре видання, але дещо дорого для такої категорії.
Придбав книгу, як подарунок дизайнеру. Сподіваюся, буде корисна у роботі.
Купила для натхнення. Цікаво бачити еволюцію графіки та типографіки в меню.
Надихає! Читала з великим задоволенням, чудовий візуальний матеріал, хоча й хотілося б трохи більше інформації про контекст.
Відмінний матеріал для дизайнера! Купив, щоб розібратися в європейській традиції, все чітко та натхненно.
Занурення у візуальну історію гастрономії – ось що пропонує нам Стівен Геллер у своїй праці "Дизайн меню в Європі". Це не просто альбом із картинками, а справжній мандрівний путівник, де кожна сторінка відкриває новий етап еволюції європейської культури через призму її найінтимнішого візуального представника – меню. Сила твору полягає в його глибокому зануренні в деталі. Геллер майстерно простежує, як графічні рішення, вибір шрифтів, компонування тексту та ілюстрації відображали соціальні, культурні та навіть політичні тенденції різних епох. Від стриманої елегантності початку ХХ століття до зухвалих експериментів постмодерну – кожне меню стає артефактом, що свідчить про свій час. Особливо вражає увага до типографіки, адже саме вона, як жоден інший елемент, передає дух закладу та його цільову аудиторію. Це справжня енциклопедія графічних рішень, що надихають, спонукають до роздумів і, безумовно, пробуджують апетит до візуального мистецтва. Ця книга стане справжнім скарбом для дизайнерів, особливо тих, хто працює в галузі брендингу, типографіки чи упаковки. Вона подарує їм багатий матеріал для аналізу, безліч ідей та цінний історичний контекст. Але не менш цікавою вона буде і для широкого кола читачів, які захоплюються історією мистецтва, дизайну, культури або просто люблять досліджувати, як повсякденні речі можуть розповідати захопливі історії. Це видання, що може стати гідним доповненням до бібліотеки будь-кого, хто цінує естетику і прагне зрозуміти її розвиток. За своєю глибиною дослідження та візуальною насиченістю, його можна порівняти з фундаментальними працями про історію графічного дизайну, які надають цілісний погляд на ключові етапи його становлення. Проте, варто зауважити, що для читача, який шукає передусім практичні поради з актуального дизайну меню, ця книга може здатися дещо відірваною від сьогодення. Її фокус – це історія та аналіз, а не створення трендів. Це скоріше візуальна антропологія їжі, ніж посібник для сучасних рестораторів.
❓ Поширені запитання
Стівен Геллер – американський арт-директор, історик дизайну та автор, чия кар'єра охоплює десятиліття, присвячені вивченню та популяризації візуальної культури. повна біографія →
