82
The Jewish Cookbook
✍️ Лія КенігA definitive compendium of Jewish cuisine featuring over 400 recipes from diverse global communities and contemporary chefs.
«The Jewish Cookbook» by Lilia Koenig celebrates the diversity of this culinary tradition through a true fusion of flavors. It presents more than 400 home-cooking recipes spanning everyday meals and holidays from regions across the Middle East, Americas, Europe, Asia, and Africa. The volume includes contemporary interpretations by renowned chefs such as Yotam Ottolenghi, Michael Solomonov, and Alex Raij. This book is perfect for anyone looking to add international tastes to their table.
Книга вийшла у видавництві «Phaidon Press» 2019 року.
📝 Опис книги: The Jewish Cookbook
The Jewish Cookbook is an inspiring celebration of the diversity and breadth of this venerable culinary tradition. A true fusion cuisine, Jewish food evolves constantly to reflect the changing geographies and ingredients of its cooks.
Featuring more than 400 home-cooking recipes for everyday and holiday foods from the Middle East to the Americas, Europe, Asia, and Africa - as well as contemporary interpretations by renowned chefs including Yotam Ottolenghi, Michael Solomonov, and Alex Raij - this definitive compendium of Jewish cuisine introduces readers to recipes and culinary traditions from Jewish communities the world over, and is perfect for anyone looking to add international tastes to their table.
📖 Погляд Mirava
Чому ця книжка нам подобається
Тому що ця книга — справжній кулінарний паспорт у світ єврейської кухні, як класичної, так і сучасної. Якщо ви мрієте відтворити аромат святкових сімейних зібрань, дізнатися секрети приготування страв, що передаються з покоління в покоління, або просто хочете додати нових, цікавих смаків до свого раціону, ця антологія стане вашим надійним помічником. Вона ідеально підійде для тих, хто цікавиться кулінарією, історією культури, а також для тих, хто хоче здивувати близьких автентичними та смачними стравами. Незалежно від вашого досвіду на кухні, ви знайдете тут рецепти, що надихнуть і принесуть радість від приготування та дегустації.
Це думка команди Mirava, складена за описом від видавця — не рецензія й не переказ відгуків.
📊 Характеристики
Таблиця характеристик
| Розмір | 27 × 18 см |
|---|---|
| Тип ілюстрацій | Кольорові |
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Розчарувала. Очікувала більше автентики, а тут суміш усього.
Купила цю книгу, читала з цікавістю, але рецептів для повсякденного приготування мало. Більшість – святкові, а на це не завжди вистачає часу.
Насправді, цікаве видання. Читала, але хотілося б більше ілюстрацій до страв, а то інколи важко уявити кінцевий результат.
Купив книгу, щоб дізнатися більше про єврейську кулінарну традицію. Читав із захопленням, багато нового дізнався, рецепти дійсно різноманітні та цікаві!
Купила книгу у подарунок мамі. Читала разом, багато рецептів з її дитинства! Дуже гарне видання, раджу звернути увагу.
Придбав цю кулінарну книгу, щоб розширити свій кулінарний досвід. Читав, експериментував, вийшло дуже смачно! Відчувається, що автор ретельно підійшла до вибору рецептів.
«Єврейська кулінарна книга» Лії Кеніг – це не просто збірка рецептів, а справжня подорож крізь століття кулінарної історії та культурних спадщин. Авторка майстерно сплітає нитки традицій, що сягають корінням давнини, із сучасними інтерпретаціями, демонструючи багатогранність і динамічність єврейської кухні. Тут ви знайдете як безсмертну класику – пухкі матци, ароматні форшмаки, ситні гефілте фіш, так і несподівані, але цілком органічні сучасні страви, що несуть у собі відбиток глобалізації та кулінарних експериментів. Сила цієї книги – в її глибині та автентичності. Кеніг не просто подає інгредієнти та способи приготування, вона занурює читача у контекст: розповідає про походження страв, їхнє місце у святковому чи буденному меню, про сімейні історії, пов'язані з певними рецептами. Це робить кожну страву живою, наповненою сенсом, що виходить за межі простої їжі. Особливо вражає багатство регіональних варіацій – від ашкеназьких до сефардських, від східноєвропейських до близькосхідних. Відчувається, що авторка доклала величезних зусиль, аби зібрати цю скарбницю. Книга сподобається як досвідченим кулінарам, що шукають нові горизонти, так і новачкам, які тільки починають знайомство з єврейською кухнею. Вона стане чудовим супутником для тих, хто цікавиться культурологією, історією гастрономії, або просто прагне додати до свого раціону щось нове, смачне та насичене історією. Тут є все: від простих, але вишуканих закусок до вражаючих основних страв та десертів, здатних прикрасити будь-який стіл. Порівняти «Єврейську кулінарну книгу» можна з енциклопедіями від Марка Вайзмана чи класичними кулінарними антологіями, які прагнуть охопити весь спектр певної кухні. Однак, Кеніг вдається до більш особистісного, майже поетичного підходу, роблячи процес читання та приготування їжі справжнім задоволенням. Однак, варто зазначити, що обсяг матеріалу та різноманітність рецептів можуть дещо спантеличити читача, який шукає швидких та простих рішень. Це книга для неспішного вивчення, для занурення, а не для поверхневого перегляду. Деякі рецепти вимагають специфічних інгредієнтів, які можуть бути не завжди доступні в усіх куточках світу. Загалом, «Єврейська кулінарна книга» Лії Кеніг – це цінний внесок у світову кулінарну спадщину, що розкриває перед читачем багатий і смачний світ єврейської гастрономії з усією її історією, традиціями та сучасними тенденціями.
❓ Поширені запитання
Є питання про товар?
Запитайте — менеджер передзвонить або напише, а відповідь з'явиться тут, на сторінці товару.
