82
You're Welcome. A baking celebration with a Southeast Asian twist
✍️ Раймонд ТанРецепти солодкої та солоної випічки з південно-східноазійським акцентом для святкування будь-яких подій удома.
«You're Welcome» створив автор Раймонд Тан. Видання поєднує солодкі та солоні рецепти для свят чи буднів, спираючись на десятирічний досвід мельбурнського пекаря малайзійського походження. Кулінарні інструкції охоплюють шлях від печива й тортів до традиційних десертів куе та місячних пряників. Збірка підійде домашнім пекарям, які прагнуть урізноманітнити власне святкове меню сміливими смаками.
Книга автора Раймонд Тан вийшла у видавництві Murdoch Books у 2026 році.
📝 Опис книги: You're Welcome. A baking celebration with a Southeast Asian twist
You're Welcome is an iconic collection of sweet and savoury recipes for home bakers from self-taught glorious baker Raymond Tan, perfect for holidays and any other cause for celebration.
Raymond, a Melbourne-based Malaysian baker who runs popular bakeries Raya and Dua, draws on his decade of experience and adds his Southeast Asian spin, walking readers through everything from Miso peanut cookies to Matcha almond 'pocky' sticks, cakes from easy to exceptional, an array of mooncakes and colourful Malaysian kueh desserts, plus the "unfortunate cookies" that made Raymond famous.
In a sumptuous hardback featuring striking, joyous photography and design, celebrate birthdays, weddings, Lunar New Year, Asian Christmas, and even break-ups with Raymond. Everyone is welcome.
📊 Характеристики
Таблиця характеристик
| Розмір | 27 × 24 см |
|---|---|
| Вага | 1,2 кг |
| Тип ілюстрацій | Кольорові |
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Раймонд Тан у своїй кулінарній симфонії «Вам будь ласка: свято випічки з південноазійським присмаком» запрошує нас у подорож, де звичні форми тістечок та пирогів наповнюються екзотичними ароматами. Це не просто збірка рецептів, а радше запрошення до творчості, до гри зі смаками, що дарують відчуття тропічного сонця. Автор майстерно поєднує класичні європейські техніки випічки з інгредієнтами, що несуть дух Південно-Східної Азії: тут і шовковистість кокосового молока, і цитрусова свіжість лемонграсу, і тонкий, майже парфумований аромат листя пандану. Особливо вражає те, як Тан вдається зберегти баланс. Він не перевантажує випічку екзотикою, а делікатно вплітає її, створюючи нові, несподівані гармонії. Кожен рецепт, здається, виписаний з любов’ю та глибоким розумінням тонкощів інгредієнтів. Його пропозиції, як-от кокосовий чизкейк з нотками лайма чи бісквіт з панданом, обіцяють стати справжніми зірками будь-якого святкового столу, але водночас доступні для домашнього втілення. Ця книга буде справжнім скарбом для тих, хто шукає нових кулінарних пригод, хто втомився від буденності і прагне додати родзинку до своєї домашньої випічки. Вона сподобається і досвідченим пекарям, які бажають розширити свій репертуар, і кулінарним ентузіастам-початківцям, які хочуть вразити близьких чимось особливим. Порівняти «Вам будь ласка» можна хіба що з мандрівкою до кулінарного раю, де кожен новий смак відкриває нову грань знайомого. Це схоже на ті моменти, коли відома мелодія раптом отримує неочікувані, але доречні аранжування, збагачуючи її, надаючи нового звучання. Водночас, варто зауважити, що деякі інгредієнти, як-от свіже листя пандану, можуть бути не завжди легкодоступними в Україні, що може вимагати певних пошуків або заміни на їхні аналоги, які, звісно, дещо змінюватимуть автентичність смаку. Та це, скоріше, природне обмеження, аніж недолік самої книги. Загалом, Раймонд Тан створює не просто книгу рецептів, а справжній путівник до кулінарної екзотики, доступної кожному, хто готовий відкрити своє серце новим смакам.
❓ Поширені запитання
Є питання про товар?
Запитайте — менеджер передзвонить або напише, а відповідь з'явиться тут, на сторінці товару.
