85
Зоологічна екскурсія супермаркетом
✍️ Леонід ГоробецьЧому оселедець стає сардиною, а крабові палички не містять краба?
«Зоологічна екскурсія супермаркетом» Леоніда Горобця розкриває логіку назв та походження звичних продуктів. Автор пояснює, чому в кошику лежать свинина та креветки, а не м'ясо слонів, і хто їв менше свинини — шляхта чи селяни. Книга допоможе розібратися у термінах «фермерський» лосось, справжній ікрі та мармуровій яловичині. Вона підійде тим, хто цікавиться біологією, еволюцією видів та історією харчування через призму сучасних магазинів.
Книга вийшла у видавництві «Віхола» 2022 року.
📝 Опис книги: Зоологічна екскурсія супермаркетом
Оселедець — це сардина, сардина — це анчоус, анчоус — це хамса, хамса — це кілька, кілька — це тюлька, тюлька — це шпроти, шпроти — це салака, а салака — це оселедець. А оселедець — це сардина…
Складно? Лише на перший погляд. Повірте, цей ряд має абсолютно логічне пояснення. У своїй новій книжці біолог Леонід Горобець пропонує нам прогулятись найближчим супермаркетом та дізнатися, чому у нашому кошику лежать свинина та креветки, а не, скажімо, мʼясо слонів чи мурена.
Яких тварин неможливо одомашнити і чому для цієї місії краще обрати гепарда, ніж гризлі (якщо дуже хочеться спробувати щось неможливе)? З якої риби роблять «крабові» палички, чому «фермерська» курка лише покращує продажі в магазині, а «фермерський» лосось — ні? Хто їв менше свинини — шляхта чи селяни? Чому не варто готувати мʼясо страусів? Гуляючи супермаркетом, автор переміщується у просторі та часі, пояснюючи еволюцію окремих видів. Він розповідає, як відрізнити, чи перед вами справжня ікра, та як правильно чистити рибу, хто такі трахіхти і чи справді «мармурова яловичина» така смачна, якщо не бачиш її цінника.
📖 Погляд Mirava
Чому ця книжка нам подобається
Ця книга ідеальна для тих, хто хоче розширити свої знання про тваринний світ та біологію. Вона пропонує унікальний погляд на продукти, які ми купуємо щодня, і розкриває таємниці того, чому ми ніколи не бачимо м'ясо слонів чи мурен у супермаркетах.
Це думка команди Mirava, складена за описом від видавця — не рецензія й не переказ відгуків.
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Наталія Петренко, культурний оглядач, зазначає, що 'Зоологічна екскурсія супермаркетом' — це не просто книга про тварин, а справжнє відкриття для всіх, хто цікавиться природою. Автор з великою майстерністю розкриває таємниці того, чому ми бачимо саме ці продукти на полицях, і чому деякі тварини ніколи не стануть нашими стрілами. Книга ідеально підійде для тих, хто хоче дізнатися більше про біологію та екологію, не виходячи з дому.
❓ Поширені запитання
Леонід Горобець — український біолог, популяризатор науки та письменник. Його роботи вирізняються умінням просто і захопливо розповідати про складні наукові концепції, роблячи їх доступними для широкого кола читачів. повна біографія →
