82
A House Party in Tuscany. Recipes, Stories and Art From Arniano
✍️ Amber GuinnessРецепти класичних страв і коктейлів, історії та мистецтво у святкуванні тридцятиріччя кулінарії та гостинності в тосканській школі живопису.
«A House Party in Tuscany» створила Amber Guinness. Це видання занурює у 18th-century podere, де авторка виросла, навчилася готувати та заснувала The Arniano Painting School. Твір розкриває фундаментальний принцип італійської домашньої кухні, заснований на простоті, терпінні й висвітленні найкращих смаків інгредієнтів. Видання підійде поціновувачам мистецтва, тосканської атмосфери, традиційної їжі, сезонних меню та класичних коктейлів.
Книжку створила автор Amber Guinness, а видало видавництво Thames and Hudson Ltd у 2022 році.
📝 Опис книги: A House Party in Tuscany. Recipes, Stories and Art From Arniano
Art meets food in this sublime celebration of thirty years of cooking and hosting at The Arniano Painting School in Tuscany
'A peculiar attribute of the landscape surrounding Arniano is the ever-changing light. Early in the morning, there is an extraordinary mist that sits in the valley and interweaves through the hills, allowing just the tops to show above the smoky clouds. These changes bring with them new moods and shadows, drawing our painters to different views and areas of the garden throughout the day. By the evening, everything has altered again, and there are often intense sunsets, bringing silhouettes from the trees and much darker, richer, olive colours.'
There are many farmhouses in Tuscany, but few are quite so magical as Arniano. It is here, in this 18th-century podere, that Amber Guinness grew up and learned to cook. And it is here that she established The Arniano Painting School, a residential painting course and immersive art and food experience.
'As I look through the recipes and think about the common thread that binds them, I realise that they all exemplify a fundamental principle of Italian home cooking. Which is that simplicity - and keeping ingredients as close to their original form as possible - leads to the most delicious and rewarding food. The beauty of Italian cooking is that it is not about fancy sauces or preparation techniques. Rather, it is about bringing out the best in what you are cooking, through patience, constant tasting and the development of flavour - sometimes using nothing but some olive oil and salt.'
Filled with recipes for classic dishes and cocktails, feast curation, seasonal menu suggestions and notes on an Italian pantry and wines, A House Party in Tuscany will transport you to the Tuscan countryside and bring the conviviality of Arniano to your table.
📊 Характеристики
Таблиця характеристик
| Розмір | 28,5 × 22,5 × 3,2 см |
|---|---|
| Вага | 1,5 кг |
| Тип ілюстрацій | Кольорові |
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Купив книгу, щоб поринути в атмосферу Тоскани. Дуже гарні фото, а рецепти - це скарб!
Придбала цю книгу і не пошкодувала. Читала про сімейні традиції та готувала за рецептами, насолода!
Отримав у подарунок, читав із задоволенням. Чудові історії та автентична тосканська кухня – ідеальне поєднання.
Захопила книга відразу. Гарні ілюстрації та цікаві розповіді про маєток, надихають на кулінарні експерименти.
Купив, але трохи розчарований. Переклад місцями не дуже плавний, а ціна зависока для такої кількості рецептів.
У світі, де кулінарні книги часто стають просто збірками рецептів, "Вечірка в Тоскані: Рецепти, історії та мистецтво з Арніано" Ембер Ґіннесс виділяється як щось значно більше. Це не просто збірка страв, а справжній портал у серце Тоскани, майстерно зітканий з автентичних рецептів, зворушливих сімейних історій та візуальної насолоди від фотографій маєтку Арніано. Авторка запрошує нас до своєї тосканської оселі, ділячись не лише секретами приготування страв, а й частиною своєї душі. Рецепти, від простих, але вишуканих закусок до насичених основних страв, пронизані духом справжньої італійської кухні, де головне – свіжість інгредієнтів та любов до процесу. Це їжа, яка зігріває, яка об'єднує, яка розповідає історії. Ґіннесс вдається передати цю атмосферу через доступний, але водночас поетичний стиль викладу, створюючи відчуття, ніби ти сидиш поруч з нею на кухні, слухаючи її розповіді. "Вечірка в Тоскані" – це книга для тих, хто цінує красу простих речей, хто шукає натхнення не лише на кухні, а й у способі життя. Це тішить око, як і прекрасні фотографії, що ілюструють кожну сторінку, додаючи глибини та емоційного забарвлення. Її можна порівняти з книгами, де кулінарія стає засобом дослідження культури та сімейних традицій, на кшталт робіт Френсіс Мейєс, але з акцентом на спільному застіллі та гостинності. Однак, варто зазначити, що книга може стати дещо викликом для абсолютних новачків у кулінарії. Хоча рецепти й пояснюються, деякі з них передбачають певну вправність та знання основних технік, які не завжди детально розписані. Це не недолік, а радше застереження для тих, хто тільки починає свій кулінарний шлях. Загалом, "Вечірка в Тоскані" – це чудове запрошення відчути справжню Тоскану. Це книга, яка залишає по собі приємний післясмак, нагадуючи про те, що найцінніші моменти життя часто народжуються за спільним столом.
