75
Анатомія їжі. Апетитні факти зі світу кулінарії
“По-перше, книга підійде фудблогерам та професійним шефам, які хочуть розширити свій кругозір за межами кулінарних технік і додати глибини своїм розповідям. По-друге, це читання для «foodies» — людей, які обожнюють гастрономію не лише на смак, а й як частину культури та історії. Також книга зацікавить тих, хто любить науково-популярний жанр про побутові речі: якщо вам цікаво дізнатися, звідки взялися певні продукти чи чому наш мозок реагує на їжу саме так, це ваш варіант. Це чудовий подарунок для друзів, які обожню…
Цікаві факти про історію та природу їжі: чому ми їмо те, що їмо, і як кулінарія впливає на наш світ.
📝 Опис товару: Анатомія їжі. Апетитні факти зі світу кулінарії
Це книга не про рецепти чи кулінарні техніки, а про те, що стоїть за нашою тарілкою. Джулія Ротман розбирає їжу як складний культурний і біологічний феномен. Ви дізнаєтеся, чому ми відчуваємо смак саме так, як це працює комбінація продуктів та яку роль у наших харчових звичках відіграла історія.
Тут немає нудної теорії з підручників хімії. Замість неї — цікаві факти про походження страв, психологію апетиту та те, як їжа формує наші стосунки та культуру. Це інтелектуальний дозвілля для тих, хто любить снідати (або вечеряти) з користю для розуму.
⭐ Відгуки покупців
Оцінка Mirava
Відгуків ще немає. Будьте першим!
❓ Поширені запитання
📖 Кому варто прочитати
По-перше, книга підійде фудблогерам та професійним шефам, які хочуть розширити свій кругозір за межами кулінарних технік і додати глибини своїм розповідям. По-друге, це читання для «foodies» — людей, які обожнюють гастрономію не лише на смак, а й як частину культури та історії. Також книга зацікавить тих, хто любить науково-популярний жанр про побутові речі: якщо вам цікаво дізнатися, звідки взялися певні продукти чи чому наш мозок реагує на їжу саме так, це ваш варіант. Це чудовий подарунок для друзів, які обожнюють готувати або просто люблять цікаві факти для розмов за вечерею.
