82
Чікен Київ. Секрети київського куховарства
“По-перше, це книга для урбаністів та любителів історії міста. Якщо вам цікаво, чим дихав Київ сто років тому і як змінювався його побут, цей текст — саме те. По-друге, вона зацікавить фуд-журналістів та власників закладів харчування: історія часто надихає краще за сучасні тренди. Також книга підійде тим, хто любить якісну українську публіцистику та есеїстику. Це не для тих, хто шукає швидкий рецепт вечері, а для тих, хто хоче розширити свій культурний кругозір за допомогою «смачних» фактів. Якщо ви обожнюєте гулят…
Гастрономічна історія Києва від Олеся Ільченка: про смаки, заклади та культурний код столиці через призму куховарства.
📝 Опис товару: Чікен Київ. Секрети київського куховарства
Це не звичайна кулінарна книга з рецептами, де вказано, скільки грамів солі кинути у каструлю. Олесь Ільченко пропонує інший формат — гастрономічну історію міста. Автор досліджує Київ через призму смаків, запахів та культурних кодів, які формували побут столиці протягом десятиліть.
Книга розкриває місто як живий організм, де їжа є частиною соціальної історії. Ви дізнаєтеся про заклади, що залишили слід у пам'яті поколінь, про те, як змінювалися смаки кияни та які куховарні традиції стали основою нашого сучасного меню. Це радше інтелектуальний есеїзм, ніж збірка страв, тому читати варто для розуміння духу міста.
⭐ Відгуки покупців
Оцінка Mirava
Відгуків ще немає. Будьте першим!
❓ Поширені запитання
📖 Кому варто прочитати
По-перше, це книга для урбаністів та любителів історії міста. Якщо вам цікаво, чим дихав Київ сто років тому і як змінювався його побут, цей текст — саме те. По-друге, вона зацікавить фуд-журналістів та власників закладів харчування: історія часто надихає краще за сучасні тренди. Також книга підійде тим, хто любить якісну українську публіцистику та есеїстику. Це не для тих, хто шукає швидкий рецепт вечері, а для тих, хто хоче розширити свій культурний кругозір за допомогою «смачних» фактів. Якщо ви обожнюєте гуляти вулицями Києля і замислюватися про те, що відбувалося тут раніше — читайте обов'язково.
