76
Gastro Obscura
“По-перше, це книга для фуд-скептиків і дослідників. Якщо ви любите подорожі та не боїтеся екзотики, вам буде цікаво дізнатися про те, що зазвичай ховають на задніх планах туристичних путівників. По-друге, вона підійде антропологам та соціологам. Книга показує, як їжа стає маркером «свій — чужий» і як культурні коди вплітаються у звичку споживання. Також рекомендую тим, хто просто любить якісний науково-популярний нон-фікшн про побут та історію людства. Це читання для тих, кому набридло обговорювати лише авокадо та…
Дослідження найдивніших і найбільш незвичних страв світу: від дивних делікатесів до культурних табу.
📝 Опис товару: Gastro Obscura
Це не кулінарна книга з рецептами, а справжнє дослідження дивних куточків нашої культури через призму їжі. Ділан Тюрас збирає воєдино найбільш незвичні, дивакуваті та іноді шокуючі страви світу. Ви дізнаєтеся про продукти, які вважаються делікатесами в одній частині планети, але виглядають як екзотичний кошмар для іншої.
Автор аналізує, чому ми їмо саме це і як географія та історія формують наші смакові звички. Це книжка про те, що межа між «смачно» та «жахливо» — дуже тонка й часто залежить лише від вашого місця проживання. Читати варто за чашкою кави, щоб переосмислити власну тарілку.
⭐ Відгуки покупців
Оцінка Mirava
Відгуків ще немає. Будьте першим!
❓ Поширені запитання
📖 Кому варто прочитати
По-перше, це книга для фуд-скептиків і дослідників. Якщо ви любите подорожі та не боїтеся екзотики, вам буде цікаво дізнатися про те, що зазвичай ховають на задніх планах туристичних путівників. По-друге, вона підійде антропологам та соціологам. Книга показує, як їжа стає маркером «свій — чужий» і як культурні коди вплітаються у звичку споживання. Також рекомендую тим, хто просто любить якісний науково-популярний нон-фікшн про побут та історію людства. Це читання для тих, кому набридло обговорювати лише авокадо та боули з кіноа і хочеться чогось справді незвичного та провокаційного в плані гастрономії.
