82
Rum A Tasting Course
✍️ Ян БарреллІсторія та виробництво рому від цукрової тростини, дегустація 100 сортів та рецепти 12 коктейлів для формування власного смаку.
«Rum A Tasting Course» Яна Баррелла розкриває складну історію та різноманітність рому, що походить із Західної Індії. Автор детально описує процес дистилляції, дозрівання та сучасне виробництво напою у всьому світі. Книга містить нотатки до дегустації 100 сортів рому та рецепти класичних і сучасних коктейлів. Видання підійде тим, хто хоче розвинути власний смак та глибше зрозуміти культуру цього напою.
Книга вийшла у видавництві «Dorling Kindersley» 2024 року.
📝 Опис книги: Rum A Tasting Course
Open the bottle on this comprehensive tasting course to discover the variety, complex history, and distinct flavours that rum has to offer.
From its origins in the West Indies and its seafaring associations, rum is now distilled all over the world and its popularity as a spirit is experiencing a new rise. Ian Burrell, a passionate advocate for all things rum, reveals the spirit’s long and complex history, the production, distillation, and ageing process, and the myriad flavours of this delicious drink available today.
Discover who we have to thank for inventing rum, how it is created from sugarcane, and how best to enjoy it. With tasting notes for 100 global rums, and recipes for 12 cocktails – both classic favourites and those with a modern twist – Ian Burrell has the know-how and encouragement to allow you to establish your own palate, and write your own tasting notes. Open up the world of premium and bespoke spirits for a lifetime of enjoyment with this all-encompassing guide to the ongoing story of rum.
📖 Розбір книжки
📖 Погляд Mirava
Чому ця книжка нам подобається
Бо це ваш провідник у світ справжнього рому, причому не сухий теорії, а живий, практичний курс. Ви дізнаєтесь, як народжується цей благородний напій, розберетеся у величезному розмаїтті його сортів, навчитеся розрізняти тонкощі смаку та аромату. Ця книга стане в пригоді кожному, хто хоче перейти від звичайного споживання до усвідомленого насолоди ромом: чи то початківець, який тільки робить перші кроки, чи досвідчений поціновувач, що прагне поглибити свої знання. Вона допоможе вам зорієнтуватися серед безлічі варіантів, зробити вдалий вибір для себе чи як подарунок, і, зрештою, отримати максимум задоволення від кожної краплі.
Це думка команди Mirava, складена за описом від видавця — не рецензія й не переказ відгуків.
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Купила книгу, цікаво дізналася про ром. Трохи хотілося б більше про коктейлі.
Придбав, читав з задоволенням! Все чітко і зрозуміло про виробництво та сорти рому.
З цікавістю читав, інформативно, але хотілося б більше ілюстрацій для кращого розуміння сортів.
Отримала книгу, прочитала про класифікацію рому. Хотілося б, щоб була інформація про поєднання з їжею.
Захоплено читала! Дуже корисний курс для тих, хто хоче розібратися в ромі.
Ось іще один голос у хорі тих, хто прагне розкрити перед читачем таємниці алкогольних напоїв, але Ян Баррелл, автор "Курсу з дегустації рому", робить це з особливим, майже шкільним, завзяттям. Це не просто збірка порад для тих, хто хоче "розуміти" ром, а структурований посібник, що проведе вас від зерна чи тростини до келиха. Сильна сторона твору – це його ґрунтовність. Автор не лінується пояснити, як саме відбувається процес дистиляції, які ферменти працюють, і як різні види дубових бочок впливають на фінальний смак. Він не обмежується сухим переліком сортів, а намагається занурити читача у світ історії кожного типу рому, розповідаючи про географію його походження та традиції виробництва. Для когось, хто шукає лише швидку відповідь на питання "що купити", це може здатися надмірним. Але саме ця глибина перетворює книгу на справді освітній проект. Баррелл майстерно вибудовує логіку викладу, ведучи нас від базових знань до більш складних нюансів. Методологія дегустації подана так, що навіть новачок зможе почати тренувати свій смак, звертаючи увагу на нюанси аромату та присмаку, які раніше могли б залишитися непоміченими. Тут можна знайти паралелі з науковими посібниками, де кожне поняття розкладене на складові, але, на щастя, стиль Баррелла значно легший і приємніший для читання. Ця книга сподобається тим, хто не боїться інтелектуальної праці, хто прагне розібратися в суті речей. Це ідеальний вибір для початківців-ентузіастів, які хочуть розширити свої знання про ром, а також для тих, хто вже має певний досвід, але прагне систематизувати свої знання та вийти на новий рівень розуміння цього напою. Можна сказати, що автор дещо захопився технічними деталями, іноді здається, що він забуває, що перед нами не майбутній дистилятор, а любитель. Хоча це і є частиною його методики, деякі розділи можуть здатися дещо сухуватими для того, хто шукає суто естетичного задоволення. Але це, скоріше, застереження для тих, хто не готовий до детального занурення, аніж реальний недолік. В цілому, "Курс з дегустації рому" – це цінний довідник, що заслуговує на місце на полиці будь-якого серйозного шанувальника цього благородного напою.
