75
The Book of Chocolate
✍️ Жанна БуренІлюстрована історія вирощування какао-бобів, виготовлення шоколаду, рецепти та путівник найкращими кондитерськими світу.
Ілюстроване видання «The Book of Chocolate» Жанни Бурен висвітлює шлях какао-бобів від ацтеків до різноманітних сучасних ласощів. Очима кулінарних критиків, шеф-кухарів, журналістів та істориків розкриваються багатство історії шоколаду, його смаки та форми. Твір містить спокусливі рецепти, путівник світовими виробниками, унікальні фотографії, ретро-постери й живопис, що стане чудовим надбанням для всіх поціновувачів солодощів.
Книга Жанни Бурен випущена видавництвом Flammarion у 2005 році.
📝 Опис книги: The Book of Chocolate
Based on the original Flammarion title, The Book of Chocolate, this lavishly illustrated book, now edited and brought up to date, takes readers on a journey through the history and production of the world's most seductive confection: chocolate. Learn how the cocoa bean, first enjoyed by the Aztecs, has traveled around the globe to produce endless variations of chocolate. Through the eyes of food critics, chefs, journalists, and historians, this book explores the rich history of chocolate, along with a modern-day investigation of its many flavors and forms.
A list of tantalizing recipes and a guide to the finest purveyors of chocolate worldwide make this volume indispensable to chocolate lovers everywhere.
If the list of recipes is not enough to bring out the chocoholic in you, just look at the delicious illustrations, specially commissioned photographs, rare vintage posters, and fine paintings all in honor of this favorite confection.
📖 Погляд Mirava
Чому ця книжка нам подобається
Бо ця книга – справжня подорож у захопливий світ, де солодкість переплітається з історією та культурою. Ви дізнаєтеся, як звичайний какао-боб став предметом обожнювання, про його шлях від сакральних ритуалів давніх цивілізацій до невід'ємної частини нашого сучасного життя. Це чудовий шанс розширити світогляд, зрозуміти, чому шоколад має таку магічну силу над нами, і відкрити нові грані звичної насолоди. Книга сподобається усім, хто цінує смачні історії, цікавиться культурними феноменами, полюбляє шоколад (а хто ж його не любить?) та шукає незвичайні факти для розмов. Це ідеальний подарунок для гурманів, допитливих розумів та тих, хто просто хоче додати трохи солодкої магії у своє життя.
Це думка команди Mirava, складена за описом від видавця — не рецензія й не переказ відгуків.
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Зачарована цією книгою! Читала про історію шоколаду – дуже захопливо.
Купила книгу, і вона справді дивовижна. Від стародавніх ритуалів до смачної солодкості – чудово!
Придбав цю книгу, бо цікавився походженням шоколаду. Читав з задоволенням, але хотілося б більше ілюстрацій.
Книга виявилася цікавою, але дещо повторювала інформацію, яку я вже знав. Все одно, непогане знайомство з культурою шоколаду.
Купив книгу як подарунок дружині, вона була дуже рада. Цікаво дізнатися, як звичайний десерт став культурним символом.
"Книга Шоколаду" Жанни Бурен – це справжня подорож у світ, де гіркота какао переплітається з солодкістю історії, де кожен шматочок шоколаду приховує століття ритуалів, культурних трансформацій і людських пристрастей. Авторці вдалося створити не просто хроніку, а справжній літературний артефакт, що занурює читача у захопливий наратив, розповідаючи про шоколад від його містичних початків у цивілізаціях Мезоамерики до того, яким ми знаємо його сьогодні – улюбленим десертом та невід’ємною частиною нашої культури. Сила "Книги Шоколаду" полягає у її багатогранності. Бурен майстерно перемикається між історичними фактами, етнографічними спостереженнями та, що особливо цінно, аналізом шоколаду як культурного символу. Це не просто перелік дат і подій, а глибоке дослідження того, як цей продукт впливав на суспільство, як він ставав частиною релігійних обрядів, символом багатства, а згодом – доступним задоволенням. Мова, якою написано книгу, жива, образна, сповнена тонкими спостереженнями, що робить читання справді приємним. Це відчувається уDescription of how the author paints vivid pictures with words, making the complex history accessible and engaging. Ця книга стане справжнім подарунком для всіх, хто небайдужий до історії, культури та, звісно ж, самого шоколаду. Вона сподобається як справжнім гурманам, що прагнуть дізнатися більше про походження свого улюбленого ласощу, так і тим, хто цікавиться тим, як предмети побуту стають носіями глибокого культурного значення. Порівняти "Книгу Шоколаду" можна хіба що з вишуканим десертом – насиченим, багатошаровим і таким, що залишає приємний післясмак. Можливо, дещо бракує детальніших описів конкретних виробничих процесів, які б могли додати ще один вимір у розумінні еволюції шоколаду. Проте, це незначне зауваження не применшує загального враження від глибокої та цікавої праці.
