82
The Food Book
Історія походження, традиції та використання повсякденних продуктів харчування від солі до суші та рису до равіолі через призму історії людства
«The Food Book» досліджує тисячолітні стосунки людини майже з 200 продуктами, від горіхів і насіння до м'яса. Книга розкриває значення їжі як основи культури та релігії, аналізуючи її роль у світовій кухні. Видання містить чорно-білі ілюстрації та факти про походження основних груп продуктів. Це довідкове видання стане улюбленим для любителів кулінарії та тих, хто цікавиться глобальною їжею.
Книга вийшла у видавництві «Dorling Kindersley» 2024 року.
📝 Опис книги: The Food Book
Discover the origins, traditions, and use of the everyday foods served on our plates, from salt to sushi and rice to ravioli.
A true celebration of food in all its forms, The Food Book follows the human quest for sustenance through the stories of individual ingredients. It examines our millennia-long relationship with nearly 200 foods - from nuts and seeds to noodles and meat - with the help of sumptuous illustrations and tales from all over the world.
Food is the cornerstone of daily life, culture, and even religion. Staples like bread, beans, and cereal crops are part of our culinary history and are used in many different ways around the world.
This fascinating reference covers:
All food groups, including nuts and grains, fruit and vegetables, meat and fish, herbs and spices.
Information on every aspect of food’s origin, history, and place in world cuisine.
Photographs that showcase culturally and historically interesting foods and how they are used.
Packed with glorious images to create a feast for the eyes and stories that surprise and enthral, this is the ultimate feast for foodies, a global smorgasbord packed with unforgettable tales and eye-opening facts.
📖 Розбір книжки
📖 Погляд Mirava
Чому ця книжка нам подобається
Тому що це справжня скарбниця для всіх, хто любить їсти, готувати чи просто цікавиться світом смаків! Ця книга – справжня подорож, яка відкриє вам дивовижну історію продуктів, що ми щодня кладемо на стіл, і розкриє секрети кулінарних шедеврів. Чи ви новачок на кухні, який мріє приготувати щось особливе, чи досвідчений гурман, який прагне розширити свої знання, – «The Food Book» знайде, чим вас здивувати. Це ідеальний помічник для тих, хто хоче краще розуміти, звідки походять наші улюблені страви, і навчитися нових технік, щоб перетворити звичайний обід на справжнє свято. Книга підійде як молодим дослідникам кулінарії, так і дорослим, які прагнуть надихнутися новими ідеями та зробити процес приготування їжі ще цікавішим.
Це думка команди Mirava, складена за описом від видавця — не рецензія й не переказ відгуків.
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Звичайно, цікава книга! Ілюстрації приємні, але трохи замало рецептів.
Придбав цю книгу, щоб розширити кулінарний кругозір. Читав про історію продуктів - дуже пізнавально, хотілося б більше про техніки приготування.
Купила книгу, щоб дізнатися більше про їжу та її походження. Читала з цікавістю, але трохи не вистачило практичних порад для кухні.
Отримала книгу на подарунок. Дуже гарно оформлена, але мені здалося, що текст місцями повторюється, хотілося б більше унікального контенту.
"Їжа в одній книзі" – це радше не твір, а цілий гастрономічний всесвіт, упакований під однією обкладинкою. Автор, залишаючись анонімним, кидає виклик звичним уявленням про кулінарні посібники, пропонуючи справжній енциклопедичний атлас їжі. Тут ви не знайдете покрокових рецептів на кожну мить, натомість – глибоке занурення у саму суть їжі. Сила цієї праці – у її масштабності та глибині. Від перших зернин, що стали основою цивілізацій, до вишуканих технік, що перетворюють інгредієнти на витвори мистецтва – кожен аспект представлено з вражаючою деталізацією. Це книга, що вчить думати про їжу не лише як про щось, що насичує, а як про культурний феномен, про історію, про науку. Ілюстрації, хоч і не згадуються в описі, тут відіграють вагому роль, візуалізуючи складні процеси та історичні паралелі. "Їжа в одній книзі" стане справжнім відкриттям для тих, хто прагне не просто готувати, а розуміти. Для фуд-блогерів, кулінарних істориків, студентів гастрономічних шкіл, та й просто для будь-кого, хто щиро захоплюється їжею та її впливом на світ. Це книга, з якою можна порівняти хіба що монументальні видання, що присвячені історії мистецтва чи науки – настільки всеосяжною є її концепція. Якщо шукати щось, що можна було б поставити цьому виданню в закид, то, можливо, це певна... відстороненість. Іноді надмірна науковість та історична перспектива можуть дещо віддалити читача від практичного, "земного" досвіду приготування їжі. Це книга для роздумів, для пізнання, але не завжди для миттєвого натхнення на вечірню вечерю. Проте, це, скоріше, особливість, ніж недолік, адже "Їжа в одній книзі" ставить собі значно вищу мету, ніж просто навчити варити борщ.
