82
The Food Book,
“По-перше, це книга для професійних кухарів або амбітних аматорів, яким важливо розуміти хімію та фізику процесів. Якщо ви хочете знати не тільки «як», а й «чому» м'ясо стає м'яким після маринування, вам сюди. По-друге, вона підійде фанатам візуального контенту — видавництво DK славиться своєю фотографією та інфографікою, тому книга буде прикрашати будь-яку домашню бібліотеку. По-третє, це чудовий подарунок для гурманів і тих, хто цікавиться антропологією їжі. Книга допоможе поглянути на звичну вечерю як на результ…
Все про їжу в одній книзі: від історії продуктів до секретів кулінарних технік у масштабному ілюстрованому посібнику.
📝 Опис товару: The Food Book,
Це не просто збірка рецептів, а справжня енциклопедія їжі від легендарного видавництва Dorling Kindersley. Книга охоплює величезний пласт кулінарної культури: від походження базових продуктів до складнихтехнік приготування та історії страв. Ви побачите, як сіль чи м’ясо змінювали хід людської історії, і зрозумієте, чому певні комбінації смаків стали світовими стандартами.
Видання на 392 сторінки переповнене якісною візуалізацією. Замість довгих теоретичних роздумів тут багато чітких схем, фотографій та фактів, що допомагають зрозуміти суть процесів на кухні. Це ідеальний довідник для тих, хто хоче бачити за межами каструлі не лише результат, а й логіку приготування.
⭐ Відгуки покупців
Оцінка Mirava
Відгуків ще немає. Будьте першим!
❓ Поширені запитання
📖 Кому варто прочитати
По-перше, це книга для професійних кухарів або амбітних аматорів, яким важливо розуміти хімію та фізику процесів. Якщо ви хочете знати не тільки «як», а й «чому» м'ясо стає м'яким після маринування, вам сюди. По-друге, вона підійде фанатам візуального контенту — видавництво DK славиться своєю фотографією та інфографікою, тому книга буде прикрашати будь-яку домашню бібліотеку. По-третє, це чудовий подарунок для гурманів і тих, хто цікавиться антропологією їжі. Книга допоможе поглянути на звичну вечерю як на результат тисячолітньої еволюції культури.
