75
The Gourmand's Egg. A Collection of Stories and Recipes
Кулінарна та культурна енциклопедія про яйце: від давніх міфів до сучасних рецептів у поєднанні з літературою та ексклюзивними фотографіями.
«The Gourmand's Egg» — це візуальне та літературне дослідження символу життя, що поєднує історичні факти, міфи та кулінарні традиції. Книга пропонує збірку оригінальних есе та архетипних рецептів, ілюстрованих роботами відомих художників та фотографів. Вона розкриває парадоксальну природу яйця як інгредієнта та культурного артефакту. Видання стане улюбленим для шанувальників кулінарії, мистецтва та глибоких есе про їжу.
Книга вийшла у видавництві «Taschen» 2022 року.
📝 Опис книги: The Gourmand's Egg. A Collection of Stories and Recipes
Poached, scrambled, boiled, whipped into a cocktail, transformed into a painting medium, tossed at an enemy’s house. As the most striking of paradoxes, the egg exists in happy suspension between humble household ingredient and ever-powerful source of life.
One of the most enduring symbols throughout antiquity, eggs were used by the Romans to dispel evil spirits, modeled as priceless artifacts for the Russian nobility, and were woven into Egyptian mythology. In the debut volume of TASCHEN’s series with cult-favorite The Gourmand journal, we celebrate the link between food and culture in a visual and literary exploration of the powerhouse kitchen staple. A collection of original essays and archetype recipes, from the perfect poach to artful desserts, celebrates the diversity of culinary traditions around the world.
The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes is illustrated with exclusive commissions by acclaimed still life photographers―equal parts sumptuous, absurd, lurid, mouthwatering, and undeniably The Gourmand. Rounding out the volume are works from art history’s titans, including Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney, and Man Ray alongside texts from chef, food writer, and critic Ruth Reichl and writer and editor Jennifer Higgie, and more. “In cooking ― as in almost every-thing else,” Reichl said. “It all starts with an egg.”
📖 Погляд Mirava
Чому ця книжка нам подобається
Ця книга – справжня знахідка для тих, хто обожнює смакувати не лише вишукані страви, а й глибокі історії. Якщо ви належите до тих, хто бачить кулінарію як мистецтво, а читання – як подорож, то цей візуально багатий арт-об'єкт від Taschen стане вашим ідеальним супутником. Він подарує насолоду від поєднання витончених літературних творів із апетитними рецептами, розкриваючи світ кулінарних емоцій. Ця збірка чудово підійде як досвідченим гурманам, так і тим, хто лише починає відкривати для себе магію їжі та слова, адже вона пробуджує фантазію та надихає на власні кулінарні звершення.
Це думка команди Mirava, складена за описом від видавця — не рецензія й не переказ відгуків.
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Отримала книгу, дуже гарне видання. Ціна трохи кусається, але воно того варте.
Подарувала мамі, вона в захваті! І рецепти, і історії – все так затишно й душевно.
Книга справді унікальна, поєднання літератури та кулінарії мене підкорило. Можливо, трохи замало рецептів.
Захоплена цією красою! Ілюстрації неймовірні, а оповідання зігрівають серце. Готую за рецептами вже.
Купила для натхнення. Формат арт-об'єкта дуже сподобався, справжнє задоволення для очей і душі.
"Яйце гурмана" від "Ташен" – це справжній скарб для тих, хто бачить у кулінарії не лише механічне приготування їжі, а й витончене мистецтво, що переплітається з наративом. Автори, залишаючись за лаштунками, створили візуально приголомшливий арт-об'єкт, де кожне оповідання, немов добре приправлена страва, пробуджує смакові рецептори уяви. Сила збірки – у її гібридності. Тут немає чіткого поділу на "текст" і "рецепт"; вони гармонійно зливаються, створюючи унікальний читацький досвід. Історії, хоч і не завжди класичні за структурою, тонко відтіняють пропоновані кулінарні шедеври, а рецепти, у свою чергу, стають немов продовженням літературного мотиву. Це схоже на прогулянку галереєю, де кожна картина супроводжується відповідною музичною композицією, що посилює емоційне сприйняття. Ця книга сподобається тим, хто цінує естетику в усьому, хто не боїться експериментувати на кухні, але й не менше – хто шукає в їжі не лише ситості, а й історії, настрою, атмосфери. Це видання можна порівняти з роботами таких майстрів, як, скажімо, Інгрід Калдіс, де кожна деталь продумана до дрібниць, створюючи цілісний, багаторівневий твір. Єдине застереження: ця книга не для поспішного читання. Вона вимагає занурення, споглядання, а можливо, й готовності негайно втілити деякі з рецептів у життя. Це не просто збірка, а запрошення до діалогу між літературою, візуальним мистецтвом та гастрономією.
