76
Veganissima. Vegan and Gluten-Free Afternoon Teas
Рецепти веганських та безглютенових полуденних чаювань з квітами, овочами та спеціями для святкування різних культурних традицій.
«Veganissima» Даніеля Мопертюї демонструє, що веганські десерти можуть бути не гіршими за традиційні випічку. Книга пропонує рецепти полуденних чаювань, де квіти та овочі стають головними інгредієнтами, а кожен страву розповідає історію. Кожен рецепт є на 100% безглютеновим, доводячи, що така випічка може бути смачною та красивою. Видання підійде тим, хто шукає натхнення для святкування різних подій веганською їжею.
Книга вийшла у видавництві «Troubador Publishing» 2026 року.
📝 Опис книги: Veganissima. Vegan and Gluten-Free Afternoon Teas
A lot has happened since the publication of Danielle Maupertuis' first book, Vegans Deserve Better Than a Fruit Salad, which explored the world of vegan substitutes in pastry. VEGANISSIMA goes a step further.
Today, vegan desserts have nothing to envy from traditional pastry. And yet, the old cliché still lingers that vegan food is bland, boring or limited in scope. With VEGANISSIMA, Danielle shows just how far we have come. Vegan and gluten-free afternoon teas have now reached a level of excellence and creativity - each recipe tells a story and holds a special place in our traditions and culture.
VEGANISSIMA also celebrates the diversity of plants, herbs, flowers, spices - and even vegetables - in vegan pastry, putting these ingredients centre stage. Flowers and vegetables are no longer supporting characters - they become the stars of the plate.
Inspired by different themes, the afternoon teas in this book reflect the richness of our cultural celebrations, from Halloween to Valentine's Day, telling a story of shared traditions.
VEGANISSIMA also takes on the challenge of proving that gluten-free pastry can be just as delicious and look fantastic. That's why every recipe in this book, sweet and savoury, is 100% gluten free.
📖 Погляд Mirava
Чому ця книжка нам подобається
Тому що це справжня скарбниця для всіх, хто прагне зробити своє чаювання вишуканим, смачним і абсолютно безпечним для здоров'я. Ця книга – ваш незамінний помічник у створенні незабутніх моментів, чи то для себе, чи то для близьких. Тут ви знайдете безліч чудових веганських та безглютенових рецептів, які підійдуть як для досвідчених кулінарів, так і для новачків. Особливо ця збірка стане у пригоді тим, хто дотримується особливої дієти, але не хоче відмовлятися від маленьких радощів життя, а також батькам, які шукають корисні та безпечні смаколики для своїх дітей. Забудьте про компроміси – тепер ваше чаювання буде вишуканим, як ніколи, без жодних обмежень!
Це думка команди Mirava, складена за описом від видавця — не рецензія й не переказ відгуків.
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
У світі, де кулінарні тренди невпинно трансформуються, а пошук вишуканих, але водночас доступних рецептів стає справжнім викликом, збірка Даніеля Мопертюї "Веганіссіма. Веганські та безглютенові післяобідні чаювання" постає як світлий маяк для поціновувачів гастрономічних насолод. Автор пропонує не просто набір страв, а справжній путівник до створення атмосфери вишуканого чаювання, де вишуканість не конфліктує з турботою про здоров'я та етичні переконання. Сила "Веганіссіми" полягає у її цілісності. Це не хаотичне зібрання рецептів, а продумана концепція, яка дозволяє відтворити повноцінне чаювання, від елегантних сендвічів та мініатюрних пирогів до повітряних тістечок і хрусткого печива. Особливо вражає, як Мопертюї вдається досягти неперевершеної текстури та смаку, використовуючи виключно веганські та безглютенові інгредієнти. Це справжній виклик для кулінара, і автор гідно його прийняв, пропонуючи рішення, які приємно дивують. Рецепти деталізовані, зрозумілі, а поради щодо приготування – влучні. Відчувається, що автор не просто зібрав рецепти, а й сам пройшов шлях їхнього вдосконалення. Ця книга стане справжнім скарбом для тих, хто веде веганський або безглютеновий спосіб життя, але не бажає відмовлятися від приємних ритуалів. Вона також буде цікава і широкому колу читачів, які прагнуть додати у своє харчування більше рослинних страв, експериментувати з новими смаками та текстурами. "Веганіссіма" нагадує роботи Аліни Кліменко або Джеймі Олівера, але з акцентом на специфічні дієтичні вимоги, демонструючи, що здорові продукти можуть бути основою для найвитонченіших кулінарних шедеврів. Можливо, єдиним стриманим застереженням може бути те, що деякі інгредієнти, хоч і цілком доступні, потребують певного пошуку для тих, хто не надто часто купує продукти для специфічної випічки. Однак, це скоріше стимул до кулінарних пригод, ніж реальний недолік. "Веганіссіма" – це не просто кулінарна книга, а джерело натхнення, яке доводить, що вишукане чаювання може бути доступним, здоровим та неймовірно смачним.
