82
Wine Tasting
Оновлене видання класичного посібника з дегустації вина Майкла Бродбента, що поєднує оригінальний текст 1975 року з актуальними нотатками та особистими спогадами відомих експертів галузі.
«Wine Tasting» Майкла Бродбента — це фундаментальний посібник, що оновлює оригінальний текст 1975 року сучасними даннями про врожаї та реакціями автора на зміни у винній індустрії. Книга доповнена особистими відгуками таких авторитетів, як Джансіс Робінсон та Стівен Сперрієр, які високо цінують науковий підхід і гумор письменника. Вона стане незамінним ресурсом для винних критиків, аукціоністів та аматорів, що прагнуть глибокого розуміння дегустації. Матеріал подається у доступному форматі з чорно-білими ілюстраціями, зберігаючи дух оригіналу.
Книга вийшла у видавництві «Academie Du Vin Library Ltd» 2021 року.
📝 Опис книги: Wine Tasting
Michael Broadbent, wine critic, writer, auctioneer and much-admired expert revolutionised the wine trade with his first edition of Wine Tasting in 1968 and has continued to capture the magic of wine for over 50 years, bringing it to the page and to the public in compelling detail, always tinged with his uniquely wry sense of humour.
Michael’s original text (from the 1975 edition) updated with the latest vintages and footnotes revealing Michael’s reactions to the changing wine scene.
Personal tributes to Michael from Hugh Johnson OBE, Jancis Robinson OBE MW, Steven Spurrier, the late Gerard Basset OBE MW MS, and international wine auctioneers Paul Bowker and Fritz Hatton.
“He had added what the wine trade had lacked; a veneer of scholarship, and a dealer of genius.” – Hugh Johnson
“A must read” – Ian Harris, CEO of the Wine and Spirit Education Trust
📖 Розбір книжки
📖 Погляд Mirava
Чому ця книжка нам подобається
Бо це ваш надійний провідник у світ вина, написаний неперевершеним Майклом Бродбентом! Забудьте про складні терміни та надмірний езотеризм – ця книга навчить вас дегустувати вино просто, зрозуміло і з насолодою. Ви навчитеся розрізняти тонкі аромати, розуміти будову напою, відчувати його характер, не перетворюючи захоплення на фанатизм. Це ідеальний посібник для тих, хто хоче глибше розуміти вино, чи то початківець, який робить перші кроки, чи вже досвідчений поціновувач, який прагне вдосконалити свої навички. Особливо книга стане у пригоді перед особливими заходами, романтичною вечерею чи просто коли хочеться по-справжньому відчути смак життя.
Це думка команди Mirava, складена за описом від видавця — не рецензія й не переказ відгуків.
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Майкл Бродбент, безумовно, є одним із тих нечисленних авторів, чиї руки, здається, створені для того, щоб торкатися келиха, а розум – для аналізу його вмісту. Його "Дегустація вин" – це не просто книга, це запрошення до діалогу зі світом вина, діалогу, який ведеться без зайвого пафосу та претензійності. Бродбент майстерно розкриває перед читачем таємниці, що ховаються у кожному келиху, навчивши розрізняти найтонші відтінки ароматів, розуміти текстуру напою та його потенціал. Його підхід відрізняється неймовірною людяністю. Він не намагається перетворити читача на миттєвого сомельє, а радше дає інструменти для самостійного пізнання. Це посібник для тих, хто прагне не просто випити келих вина, а й усвідомити його історію, його душу. Сила книги – у її практичності. Бродбент проводить читача крок за кроком, пояснюючи, як тренувати своє нюхове та смакове сприйняття, як формулювати власні враження, не боячись помилитися. Це книга, яка стимулює до роздумів, до спостережень, до пошуку нових смаків. "Дегустація вин" стане справжнім подарунком для початківців, які лише роблять перші кроки у винному світі, але й досвідчені шанувальники знайдуть у ній чимало цікавого. Її можна порівняти з майстер-класом від найдосвідченішого наставника, який ділиться своїми знаннями з такою ж легкістю, з якою він смакує вишукане вино. Однак, варто зазначити, що деякі розділи, присвячені класифікаціям та конкретним винам, можуть здатися дещо застарілими з огляду на стрімкий розвиток виноробства. Час не стоїть на місці, і винні тренди постійно змінюються. Тим не менш, фундаментальні принципи дегустації, викладені Бродбентом, залишаються непорушними.
