84
Кава
✍️ Давид Верн
“Видання стане справжньою знахідкою для кавоманів-початківців, які втомилися від одноманітного смаку розчинної кави або незрозумілих результатів з домашньої кавоварки. Вона ідеально підійде для тих, хто хоче розібратися в розмаїтті сортів і методів заварювання, а також для людей, які шукають нове естетичне хобі. Крім того, це чудовий подарунок для гурманів і гедоністів, які цінують усвідомлене споживання і хочуть перетворити ранкову рутину приготування кави на приємний медитативний ритуал. Книжка не вимагає попередніх професійних знань.
📝 Опис книги: Кава. Від зерна до ідеальної чашки вдома
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Редакція високо оцінює цю книжку за її практичний підхід та відсутність снобізму, який часто притаманний професійній кавовій літературі. Це видання — ідеальний баланс між теорією та практикою. Автори змогли структурувати складні хімічні та фізичні процеси екстракції так, що вони стають зрозумілими навіть початківцям. Особливо хочеться відзначити чудові ілюстрації та покрокові інструкції для альтернативних методів заварювання. Книжка не нав'язує дорогий інвентар, а вчить розуміти сам продукт і витискати максимум з того обладнання, яке вже є на вашій кухні.
Чудова книга для тих, хто хоче розібратися в каві. Дуже зрозуміло описані всі процеси екстракції та вибору зерна!
Гарне оформлення від Mirava та багато корисних порад щодо налаштування помелу. Єдине – хотілося б трохи більше уваги до аеропресу.
Після цієї книги я нарешті зрозуміла, чому моя кава вдома завжди гірчила. Тепер мій ранковий V60 виходить ідеальним.
Давид Верн — авторський підпис книжкової редакції видавництва Mirava. Під ним виходять практичні книжки видавництва: посібники, довідники та науково-популярні видання. повна біографія →
