85
Mix and Matcha. 60 Delicious Sweet and Savoury Recipes
✍️ Макіко Сано60 Рецептів з матча для сніданків, основних страв, десертів та напоїв від японського шефа Макіко Сано
«Mix and Matcha» — кулінарна книга авторки Макіко Сано, присвячена універсальному чаю матча. Вона містить 60 рецептів солодких і солоних страв, які поєднують цей популярний інгредіент із звичними продуктами. Книга охоплює різноманітні категорії: від холодних напоїв та морозива до смаженого рису та французьких тостів. Вона стане чудовим подарунком для всіх, хто хоче включити матча в щоденний раціон.
Книга вийшла у видавництві «Headline Publishing Group» 2026 року.
📝 Опис книги: Mix and Matcha. 60 Delicious Sweet and Savoury Recipes
From Japanese chef and author of Ramen, Makiko Sano, a cute gift book of buzzy matcha recipes.
Mix & Matcha is stacked with 60 delicious recipes that celebrate matcha - the celebrity-favourite, viral ingredient that's rich in nutrients and antioxidants and gives a caffeine kick the whole day long.
From iced latte to ice cream and fried rice to French toast, now it couldn't be easier to max out your matcha with delicious recipes for Breakfasts, Mains, Frozen Desserts, Puddings & Custards, Spreads, Condiments & Snacks, Cakes, Bakes & Treats and Hot & Cold Drinks.
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Зелений оксамит ідей: «Мікс і Маття» Макіко Сано. У гамірному світі кулінарних відкриттів, де тренди спалахують і згасають, як бенгальські вогні, приходить книга, що пропонує не миттєвий захват, а глибоке занурення. «Мікс і Маття» японської авторки Макіко Сано – це не просто збірка рецептів, а справжня одіссея в країну одного з найцікавіших напоїв сучасності. Матча, цей порошковий зелений чай, який ще донедавна асоціювався виключно з японськими чайними церемоніями, тут постає в несподіваних іпостасях. Сила цієї книги – в її багатогранності. Макіко Сано майстерно виходить за межі звичного «матча-лате» чи «матча-печива». Вона пропонує цілих шістдесят шляхів, як інтегрувати цей витончений інгредієнт у повсякденне меню, причому як у солодкі, так і в солоні страви. Від вишуканих десертів, де матча додає глибини та оригінальності, до несподіваних закусок, де його терпкість гармонійно контрастує з іншими смаками, – кожна сторінка є запрошенням до кулінарного експерименту. Авторці вдається вловити саму суть матчі – його тонкий, але виразний смак, його колір, що нагадує про свіжість весни, і його потенціал перетворювати звичайні продукти на щось особливе. Ця книга стане справжнім скарбом для тих, хто вже закоханий у матча і прагне розширити горизонти своїх кулінарних знань. Вона сподобається також тим, хто шукає нові, небанальні рецепти, хто любить експериментувати на кухні та цінує здорові, але водночас вишукані страви. Порівняти «Мікс і Маття» можна з альбомом майстра, який володіє унікальною технікою – тут кожен штрих, кожен колір (а в цьому випадку – відтінки зеленого) має своє значення. Це ніби урок від досвідченого художника, який знає, як витягти максимум з одного, але такого виразного інструменту. Однак, при всій своїй привабливості, варто зазначити, що для абсолютних новачків у світі матчі, які не мають жодного уявлення про його смакові характеристики, деякі рецепти можуть здатися дещо сміливими. Можливо, перед початком активного використання книги, варто було б додати невеличкий вступ про те, як правильно вибрати якісний матча та які його основні смакові нотки, аби полегшити процес адаптації. Таке незначне застереження, втім, не зменшує загальної цінності видання. «Мікс і Маття» – це не просто кулінарний посібник, а справжній маніфест любові до одного чаю, що розкриває його незліченні грані. Це запрошення поглянути на звичне по-новому, додавши зелене, витончене диво до своєї кухні.
