82
Ми пекли бабки й коржики
Кулінарна книга з історією: старовинні рецепти тортів, тістечок та випічки зі Стрия, що поєднують смак минулого з духом давнього міста та яскравими особистостями стриян.
«Ми пекли бабки й коржики» Ольги Бачинської — це кулінарний путівник у минуле, де старовинні рецепти стають вікном в історію. Книга містить рецепти модних тортів 20-30-х років, вишуканих тістечок та локальних страв, збережених у розмовній мові часу написання. Вона дозволяє відчути дух давнього Стрия та познайомитися з забутими сторінками нашої історії через яскраві особистості стриян. Видання підійде всім, хто шукає натхнення для кулінарних звершень або цікавиться культурною спадщиною.
Книга вийшла у видавництві «Богуславкнига» 2024 року.
📝 Опис книги: Ми пекли бабки й коржики
Ця книжка може заохотити до кулінарних звершень навіть тих, хто не любить готувати. Кожен знайде собі щось до вподоби.
Є тут модні в 20-30-х роках минулого століття і чи не повністю забуті зараз торти, вишукані мігдалові тістечка. Крім того, кухня Ольги Бачинської і стриян вражає ще й своєю традицією, локальністю страв: коржики з кмином, з маком, пляцочки з цибулею, рогальочки, хрусти, струцля, долки і пампушки. А ще – вино з жита!
Однак, хочеться, щоб читач, гортаючи сторінки цієї книги, відчув не тільки аромат страв, але й дух давнього Стрия, відкрив для себе не лише кулінарні витвори, але й яскраві особистості стриян та забуті сторінки нашої історії. Тому, це ще й кулінарна книга з історією.
Ще однією особливістю цієї книги є мова. За сталою традицією проєкта «Авторська Кухня Українська», авторський текст старовинних кулінарних книг не осучаснюється. Ми зберігаємо розмовну мову часу написання книги, як цінність, не меншу від цінності старовинного перепису.
📖 Розбір книжки
📖 Погляд Mirava
Чому ця книжка нам подобається
Тому що це книжка, яка зігріє вашу душу й нагадає про найважливіше – про тепло сімейних зв'язків та неповторний аромат дому. Ольга Бачинська майстерно переплітає кулінарні спогади з історіями про любов, затишок та традиції, створюючи справжню магію. Ця книга ідеально підійде тим, хто цінує щирість, ностальгує за дитинством або просто шукає спосіб створити атмосферу справжнього родинного тепла. Вона стане чудовим подарунком для мам, бабусь, а також для всіх, хто вірить, що найсмачніші страви готуються з любов'ю. Це запрошення зануритись у світ, де кожен коржик та бабка – це маленька історія.
Це думка команди Mirava, складена за описом від видавця — не рецензія й не переказ відгуків.
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
У морі сучасної літератури, де часто панує стрімкість і виклики, книга Ольги Бачинської "Ми пекли бабки й коржики" постає як спокійна гавань, що манить теплом і невимушеністю. Це не просто збірка рецептів чи мемуари, це справжня подорож у серце родини, оповита ароматами, що пробуджують найглибші спогади. Авторка майстерно сплітає нитки особистих спогадів із давніми сімейними традиціями, демонструючи, як прості кулінарні ритуали стають фундаментом для міцних стосунків. Кожна сторінка дихає щирістю, занурюючи читача у атмосферу затишку, де кухня – це не лише місце для приготування їжі, а справжній осередок любові та єднання. "Ми пекли бабки й коржики" – це книга, яка нагадує про цінність спільно проведеного часу, про тихі сімейні вечори, про бабусині руки, що з любов'ю замішують тісто. Особливо вражає легкість, з якою Ольга Бачинська описує, здавалося б, буденні речі. Читаючи, відчуваєш, як самі собою виникають образи: золотисті скоринки коржиків, що виходять з печі, рум'яні бабки, що підіймаються в теплі, ніжний запах ванілі та кориці. Ця кулінарна магія, переплетена з любов'ю та ностальгією, робить книгу справді унікальною. Вона споріднює читача з авторкою, створюючи ілюзію, ніби ти сам сидиш за тим самим столом, слухаєш ті самі історії. Книга буде особливо близькою тим, хто цінує родинні зв'язки, хто пам'ятає смак страв, приготованих мамою чи бабусею, хто шукає натхнення для створення власних кулінарних традицій. Це твір, що може стати чудовим подарунком для будь-кого, хто прагне додати більше тепла і затишку у своє життя. Можна порівняти її з теплими обіймами, що зігрівають душу, або з першою весняною квіткою, що приносить радість і надію. Деякі читачі, можливо, очікуватимуть більш детальних кулінарних інструкцій, адже рецепти тут подані радше як частина загальної розповіді. Однак, це радше особливість стилю, ніж недолік. "Ми пекли бабки й коржики" – це не кулінарний посібник у класичному розумінні, а радше сповідь душі, де їжа виступає каталізатором для вираження глибоких емоцій. Ольга Бачинська створила твір, що лишає після себе солодкуватий присмак щастя і відчуття глибокого зв'язку з коренями. Це книга, яка хочеться перечитувати, яка надихає і змушує цінувати моменти, що складають наше життя.
