75
The Unprocessed Plate
Як уникнути ультрапереробленої їжі та повернути домінування домашньої кулінарії для покращення здоров'я сім'ї.
«The Unprocessed Plate» Ріаннон Ламберт — практичний посібник щодо усунення ультрапереробленої їжі з раціону. Авторка розкриває природу шкідливих продуктів та надає 60 рецептів для простого переходу на мінімально оброблені інгредієнти. Книга ідеально підійде тим, хто хоче скоротити споживання нездорової зручної їжі та навчитися готувати вдома.
Книга вийшла у видавництві «DK» 2025 року.
📝 Опис книги: The Unprocessed Plate
With a foreword by Professor Tim Spector
The Unprocessed Plate is essential reading for anyone wanting to cut out Ultra Processed Food (UPF) from their diet.
What are UPFs? How are they impacting our lives? And how do we avoid them? Sunday Times bestselling author and industry-leading nutritionist Rhiannon Lambert is here to answer the biggest questions and unpack one of the hottest topics in the nutrition world today.
Rhiannon also shares 60 minimally processed, family-friendly recipes for nutritious breakfasts, on-the-go lunches, weeknight meals, and easy swaps for snacks and store-cupboard essentials.
Chapters and recipes include:
Start the day right: Spelt and oat pancakes with stewed fruit, Fridge-raid omelette muffins
Lunch and on-the-go: Rainbow rice bowl, Green fritters with whipped herby cottage cheese
30-minute heroes: Prawn tacos with grapefruit salsa, Pearl spelt and pea risotto
Family favourites: Roast mushrooms with polenta and salsa verde, Chicken, date, and almond pilaf
Snacks and dips: Easy yogurt flatbreads, Miso-roasted nuts
Something sweet: Chocolate, peanut, and date bars, Ice lollies (2 ways)
Sauces and essentials: Spiced tomato ketchup, Green pesto
Written by an expert and parent, The Unprocessed Plate offers solutions to our overreliance on unhealthy convenience food, and empowers us all to prioritize home cooking for the good of our health.
📖 Розбір книжки
📖 Погляд Mirava
Чому ця книжка нам подобається
Тому що ця книга – ваш надійний провідник у світ справжнього, невимушеного харчування, де здоров'я стає природним наслідком. Якщо ви втомилися від нескінченних дієтичних правил, боїтеся складних обмежень і прагнете повернутися до корисного, але смачного раціону, то цей посібник від Ріаннон Ламберт саме для вас. Він допоможе розібратися, як зробити цільні продукти фундаментом вашого щоденного меню, подарує легкість і впевненість у виборі, а також навчить слухати своє тіло. Це чудова знахідка для всіх, хто піклується про своє самопочуття, незалежно від віку, і хоче побудувати міцне здоров'я без зайвого стресу та складних рецептів.
Це думка команди Mirava, складена за описом від видавця — не рецензія й не переказ відгуків.
⭐ Відгуки читачів
Оцінка читачів
Здається, Ріаннон Ламберт, авторка "Непереробленої тарілки", виступила з пропозицією, яка звучить як ковток свіжого повітря у світі, що часто занурюється у вир складних дієтичних правил та модних обмежень. Її праця – це не стільки черговий дієтичний посібник, скільки радше філософія харчування, що повертає нас до витоків, до простоти й мудрості природи. Сила твору полягає в його доступності та, водночас, глибині. Ламберт майстерно уникає нав'язливої риторики "треба" і "не можна", натомість заохочуючи до свідомого вибору. Вона не нав'язує готових рецептів, а розкриває принципи, які дозволяють читачеві самостійно формувати своє меню, спираючись на цілісні, неперероблені продукти. Це особливо цінно в епоху, коли полиці магазинів рясніють продуктами з довгими списками незрозумілих інгредієнтів. Ця книга, безперечно, знайде відгук у серцях тих, хто втомився від дієтичних марафонів і шукає сталий, здоровий спосіб життя. Вона стане чудовим супутником для тих, хто робить перші кроки до усвідомленого харчування, а також для тих, хто прагне поглибити свої знання та знайти нове натхнення. Порівняти "Неперероблену тарілку" можна з мудрим наставником, який терпляче веде за руку, пояснюючи складні речі простими словами, або з якісною енциклопедією, де кожен розділ – це відкриття. Проте, слід зауважити, що за ілюзорною простотою криється певна відповідальність. Незважаючи на відсутність жорстких обмежень, ефективність впровадження принципів Ламберт вимагатиме від читача значної самодисципліни та уважності до власних потреб організму. Це не чарівна пігулка, а скоріше запрошення до діалогу з собою, який потребує часу та зусиль. Загалом, "Неперероблена тарілка" – це цінний внесок у літературу про здорове харчування, який пропонує шлях до гармонії з собою через відновлення зв'язку з природою та її дарами.
